各位老铁们好，相信很多人对怎样做多宝鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样做多宝鱼以及清蒸多宝鱼的做法**的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，**一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸多宝鱼的汁怎么做
2. 怎样做多宝鱼好吃
3. 水煮多宝鱼的做法
4. 怎么样做多宝鱼

一、清蒸多宝鱼的汁怎么做

主料多宝鱼1条辅料橄榄油10ml大葱半颗姜1块蒜6粒耗油1勺香醋半勺生抽2勺香油半勺干红椒1个

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤11.多宝鱼洗净，去腮、内脏控水。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤22.在鱼两面各划三刀，不要刀断，到鱼骨即可，方便入味。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤33.葱姜、干红椒切细丝，蒜切片备用。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤44.用手将盐均匀抹在鱼身两面，在盘底铺上葱姜丝、蒜片，放上鱼后，再上面同样，然后加生、抽料酒腌制20分钟。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤55.坐锅加水烧开，在盘上放二根筷子，将鱼放上，入蒸锅大火蒸8分钟关火，让鱼在锅中焖2分钟后取出，倒掉蒸汁和葱姜蒜。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤66.利用蒸鱼时间调汁，碗中加耗油、生抽、香醋、香油搅拌均匀调成耗汁。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤77.将调好的耗汁，乘热均匀浇在鱼身上。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤88.坐锅加油，烧至冒烟。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤99.在鱼身上铺好葱、姜、干红椒，蒜片，将烧好的油，浇在鱼身上。

耗汁蒸多宝鱼的做法步骤1010.美味的多宝鱼可以食用啦！

二、怎样做多宝鱼好吃

多宝鱼怎么做好吃，清炖多宝鱼的家常做法

1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。

2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蠔油，放上生姜丝腌十分钟。

4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。

5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。

6鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

清蒸多宝鱼材料多宝鱼一斤三四两左右，香葱，姜，红椒，白糖，美极鲜，一品鲜，白胡椒粉，猪油做法1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕，去腮、去鳞、去内脏，洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。 2.在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断，留鱼背两公分左右相连，在鱼身上均匀抹上薄薄一层猪油（5克左右就差不多了），将鱼皮有规则地划开（不要划得太深）。在鱼身上铺葱片、姜片。 3.将三至四根筷子架在盘子上，将鱼摆在筷子上（一方面让鱼均匀受热，另一方面蒸鱼出水这样做不会让鱼腹泡烂在水里。记不太清这招是谁教的了，好像是松云大哥，呵呵）。 4.做一锅宽水，水开后将鱼放入锅内，加盖大火5-6分钟即可，千万不要蒸久，关火后焖3分钟再出锅。 5.蒸鱼同时，将香葱、姜用**离成细丝，切少许红椒丝。 6.鱼蒸好后，倒掉水分和蒸熟的葱姜片，重新装盘。净锅烧热，加加饭酒一汤勺、一品鲜酱油一汤勺、蒸鱼豉油一汤勺、美极鲜汁一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉小半勺、高?**郎住⑸湛皆谟闵砩稀Ｔ侔谏洗薪俊⒑旖匪俊? 7.净锅烧两汤勺清油（如果是腥味比较大的鱼可以放花椒油），烧至8、9成热，浇在葱姜丝上，即可。材料多宝鱼柳、红花粉、各式蔬菜、**面、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、白酒、盐、胡椒、橄榄油、黄油、橙肉做法(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。(2)将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。(3)将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；**面煮熟捞出，用黄油翻炒一下。(4)将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。(5)将鱼肉装盆，配以蔬菜、**面，淋?虾旎ㄖ派铣热狻?

多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃**

清蒸多宝鱼的做法图解11.多宝鱼去内脏去腹黑**洗净后用刀在表面切成田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解22.反面也切田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解33.多宝鱼处理好用盐腌制备用，红尖椒、青尖椒切成条状，葱、香菜切段，姜切丝、蒜拍扁备用

清蒸多宝鱼的做法图解44.取一个干净的盘，放入姜蒜

清蒸多宝鱼的做法图解55.然后把多宝鱼放上去

清蒸多宝鱼的做法图解66.最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱

清蒸多宝鱼的做法图解77.锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟

清蒸多宝鱼的做法图解88.蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段，然后沐上味极鲜酱油

清蒸多宝鱼的做法图解99.放入葱、香菜

清蒸多宝鱼的做法图解1010.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上

清蒸多宝鱼的做法图解1111.成品图

如果不知道鱼熟不熟，用筷子插，如果一插就过就说明熟了。

做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上

蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟

鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上即可

蒸出锅后，均匀地在表面淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入其中会让肉质口感多汁，更加鲜美，最后再将热油淋在上面即可。注意只需要在出锅前加入就可以了，不需在蒸的过程中加入

辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

2.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面

6.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，

7.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝

10.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

1.多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。

2.坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

4.加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。

2.多宝鱼身薄，不要炖时间过长。

多宝鱼怎么去鳞怎么杀清蒸多宝鱼怎么做好吃

主料鲜活多宝鱼1条辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50g蒸鱼豉油适量小米椒2个

清蒸多宝鱼的做法步骤11.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒

清蒸多宝鱼的做法步骤22.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀

清蒸多宝鱼的做法步骤33.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）

清蒸多宝鱼的做法步骤44.把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）

清蒸多宝鱼的做法步骤55.这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中

清蒸多宝鱼的做法步骤66.热锅烧油至油开

清蒸多宝鱼的做法步骤77.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可

的做法，红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧多宝鱼的家常做法

再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

多宝鱼怎么做好吃，豉汁多宝鱼的家常做法

辅料香葱10根姜1块盐2茶匙黑胡椒1茶匙

2.多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。

3.一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

4.蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。

6.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

三、水煮多宝鱼的做法

与第1局让买卖子瑜帮忙去骨切成4块成品看图右上角并把与不带回地老贾我余古塘把鱼骨西红柿飘欲弭谤，大蒜洋葱，桂皮八角，香菜竟都扔到一口锅内，加入最后的冷水，小火煮30分钟，第四骨汤最为最后调料调味料，柠檬汁加盐加黑胡椒柠檬和醋不一样，汁水有多有少，请自行尝试给你自己喜好的尝试，如果太酸可以加点黄油，第五烹饪配菜，把之前煮的玉米里毛豆里西红柿丁加上香菜加鱼汤加热，给你自行口味，适当加些盐。

四、怎么样做多宝鱼

多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。

材料准备：多宝鱼，料酒，姜，葱，盐，红辣椒，生抽，白糖

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替

4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

材料准备：多宝鱼、葱、姜、蒜、蚝油、醋、水、花椒、淀粉、食用油

1、将多宝鱼内脏去除后，洗净后在表面改刀以便于入味

2、将多宝鱼的正反两面均匀沾上淀粉，准备过油

3、将过烧热后，倒入食用油烧至8成热，煎或炸多宝鱼两面至金**

5、放入花椒、大料6、调制蚝油、醋、水的酱汁大约比例为1：2：5（根据口味不同可自行调整）

7、一同入锅，加锅盖，转中火炖烧

材料准备：烤肉料，多宝鱼、白酒、花生油

3、将腌制好的多宝鱼放在烤架上面烤制，并不时地的刷上一层花生油至烤熟。

材料准备：多宝鱼、金针菇、黄灯笼椒、白醋、生姜、鸡蛋、胡椒碎、淀粉、食用油

1、和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用

4、烧开成奶白色，去掉油末，汤水倒出备用

5、黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金**

6、汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上

7、汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆

8、最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了

材料准备：多宝鱼 1条，茴香籽 1小匙，柠檬 1个，海盐 2小匙，橄榄油 2汤匙，茴香（包括球茎和枝叶） 1个

1.将茴香籽和海盐磨碎，均匀涂抹在整条鱼身上，包括鱼腹内部。

2.在烤盘底部涂一些橄榄油，铺上切成细条的茴香球茎和枝叶。

3.将鱼放在茴香上面，鱼身上覆盖柠檬片，并浇上大量橄榄油。

4.放进预热到200摄氏度的烤箱烤大约20分钟。

材料准备：多宝鱼、鱼露、香葱、红椒、酱油、油、盐

1、葱切粒红椒切粒备用，多宝鱼杀好洗净，切块，放盐和鱼露腌10分钟，腌好后用清水冲一下，沥干

3、把鱼放入热油锅里煎到两面金黄即可捞出摆碟

4、锅里剩下一点油把香葱和红椒炒一下铺在鱼上，淋上一点酱油就完成啦

关于怎样做多宝鱼到此分享完毕，希望能帮助到您。

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