各位老铁们好，相信很多人对怎样做清蒸多宝鱼最好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样做清蒸多宝鱼最好吃以及多宝鱼蒸几分钟最佳的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，**一起来看看吧！

本文目录

1. 做清蒸多宝鱼的时候,应该蒸多少分钟呢
2. 如何清蒸多宝鱼最好吃
3. 清蒸多宝鱼怎么做才好吃
4. 清蒸多宝鱼咋做好吃
5. 怎么做清蒸多宝鱼好吃

一、做清蒸多宝鱼的时候,应该蒸多少分钟呢

1、在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在最大限度的同时保护多宝鱼的营养。准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，油，红椒丝，购买的多宝鱼大概在一斤半左右。要先把内脏以及鱼腮去掉，之后要用清水反复的冲洗加工之后的鱼，直到多宝鱼清洗干净为止。

2、在鱼身上切三个花刀，这是为了让鱼肉更加的入味，同时用盐和料酒把鱼身和鱼肚子抹遍，腌制大概10分钟左右的时间。蒸锅里面放入水烧开，然后把姜片和葱段放在鱼的身上。把鱼放进蒸锅里面，大概蒸7~8分钟的时间，看一下鱼是否蒸熟。可以用筷子从鱼的身上穿过去，如果筷子不费劲的穿过了鱼身，那么证明火候刚刚好。

3、在蒸鱼的时候把大葱切成丝，越细越好，切好的葱丝放在凉水里面浸泡。把葱丝上面的粘液洗掉，浸泡之后葱丝就会自然的卷起来，然后鱼蒸好了把姜和葱扔掉。蒸鱼里面渗出的水也倒掉，把葱丝和红椒丝全部都摆在鱼身上。炒锅烧两勺的油烧到8，成熟的时候关火，趁着油还有余温，把蒸鱼豆豉倒进去，再加入少量的水。

4、最后烧热的豉鱼水，顺着鱼盘的边缘倒进去，如果想要美观一些，可以采用香菜进行摆盘，这样清蒸的多宝鱼就做好了。在蒸好之后千万不要立马打开锅盖，持续闷3~5分钟左右，这样的话鱼肉的口感会更好一些。在蒸鱼之前不要放盐，等水沸开之后放鱼开始蒸。而且蒸鱼的过程不要过长，否则的话鱼肉会发绵，口感会变差。

二、如何清蒸多宝鱼最好吃

把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法步骤1

在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法步骤2

姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。清蒸多宝鱼的做法步骤3

将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。清蒸多宝鱼的做法步骤4

将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。

2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。

3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。

4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。

6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。

7.上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。

8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。

10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。

11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。

小贴士1、辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，鱼已蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。

2、喜欢吃辣的可以再添加一些辣椒、花椒等一起蒸鱼。

3、很多人蒸鱼时用到蒸鱼豉汁，这个可根据个人喜好选用。

4、蒸鱼没有用到味精提鲜，一是酱油和料酒本身具有提鲜作用，二是鱼本身即为鲜品，过多添加味精会**鱼本身的鲜味。

5、蒸鱼不宜添加过多食盐调味，稍微淡一点比较能吃出鱼的鲜味，这个根据个人喜好添加。

三、清蒸多宝鱼怎么做才好吃

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油

2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。

3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放两双筷子，把鱼放进去，放上姜丝和葱段铺均匀。

4、蒸锅里加水，水开把多宝鱼放进去蒸，蒸8到10分钟就可以了，准备一点葱姜丝、辣椒丝，鱼蒸好后拿出来，把上面的姜丝葱段捡出来。

5、铺上葱姜丝和辣椒丝，沿着盘子边淋入蒸鱼豉鱼，没有也可以用海鲜酱油代替，烧点热油，均匀的浇在鱼身上就可以，肉质滑嫩，味道鲜美。

四、清蒸多宝鱼咋做好吃

多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能**肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

五、怎么做清蒸多宝鱼好吃

多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能**肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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