大家好，关于大闸蟹需要蒸多久才熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大螃蟹得蒸多长时间的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大闸蟹一般蒸多少分钟可以熟
2. 螃蟹蒸多久才会熟
3. 螃蟹蒸多久才能熟
4. 大闸蟹蒸多久能熟透
5. 大闸蟹一般蒸多久能熟

一、大闸蟹一般蒸多少分钟可以熟

1、蒸大闸蟹的时间一般要根据大闸蟹的大小来决定，一般在15分钟左右。点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新**

2、第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，**大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人；

3、第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开之后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，这样主要是为了避免水蒸气伤到蟹黄；

4、第三步：将姜切片，将切好的姜片放到大闸蟹肚子上，主要是为了给蟹去腥，同时如果想吃不一样的口味，也可以适当的放入一些其它佐料，然后盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟；

5、第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的。

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二、螃蟹蒸多久才会熟

1、清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

2、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些**,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全**,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

三、螃蟹蒸多久才能熟

1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

2、蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。

3、蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。

4、处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好，葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

5、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针**其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。

6、要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

四、大闸蟹蒸多久能熟透

大闸蟹蒸多久能熟透，大闸蟹分为海蟹和河蟹，大闸蟹是生活在水中，大闸蟹有时候会吃一些腐烂的尸体，所以体内很容易存有细菌，或者被寄生虫所寄生，**来看看大闸蟹蒸多久能熟透。

正常情况下购买回来的大闸蟹放到锅里面只需要蒸15~20分钟就可以完全熟了，但是也要根据我们买回来的大闸蟹重量来决定，如果是体型比较标准的大闸蟹，需要15~20分钟，但如果体型比较大的大闸蟹需要蒸的时间，基本在20~25分钟左右，提醒大家，吃大闸蟹在蒸煮的过程当中一定不要心急，必须确保大闸蟹完全熟了才能吃。

这两种食物看似没有什么关联，但是很多人也都喜欢在吃完大闸蟹之后吃一些柿子，大闸蟹属于寒凉性的食物，而柿子也属于寒凉性的蔬菜，两手如果在一起吃的话，非常容易出现肚子痛的情况，并且柿子当中含有着鞣酸成分，而大闸蟹当中含有着丰富的蛋白质成分，当蛋白质碰到鞣酸成分的时候就会凝固，在我们胃里面不会消化。

花生里面是含有着非常丰富的脂肪含量的，占了总含量的40%左右，算是比较油腻的食物了，而这种油腻的食物，如果遇到了大闸蟹这种含量的食物，就会产生拉肚子的情况。

大闸蟹蒸多久才能熟?如果是体型正常的大闸蟹，那么只需要煮15~20分钟就可以了，但如果我们买的大闸蟹个头比较大的话，那么就需要20~25分钟，大家在吃大闸蟹的过程当中，也需要注意搭配的'食物，如果搭配不好的话，很容易造成中毒或者肠胃不适的情况。

清蒸大闸蟹一般蒸15~25分钟即可。

大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹需要蒸20~25分钟，螃蟹类食物都能生吃，充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，一般只要保持高温15分钟即可。

食材：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。

1.将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。

2.将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。

3.蒸锅内放水，大火烧开，烧开后放上大闸蟹，继续大火蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可。

4.将生姜切碎末，倒入香油，食醋，黄酒调好料，取出大闸蟹即可蘸酱食用。

没熟的大闸蟹能吃，但不宜多吃。

大闸蟹属于螃蟹的一种，食用螃蟹都能生吃，因此，就算没有蒸熟的大闸蟹也是能吃的，但吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险，不建议多吃。

大闸蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

1.颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。

2.个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。

3.腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见**者为佳。

4.蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难**的螃蟹最肥满。

大闸蟹分为海蟹和河蟹，但是无论海蟹还河蟹，清蒸大闸蟹都要蒸至少十五分钟，因为毕竟大闸蟹是生活在水中，大闸蟹有时候会吃一些腐烂的尸体，所以体内很容易存有细菌，或者被寄生虫所寄生，不过庆幸的是细菌和寄生虫等微生物不耐高温，将大闸蟹放在锅里密封好，蒸十五分钟以上可以彻底灭杀大闸蟹中的寄生虫

不要误以为大闸蟹外表包裹着一层坚硬的盔甲就要蒸很久，一般清蒸二十分钟是最好的，既可以**大闸蟹中的寄生虫，也不会因为蒸的太久，让大闸蟹的肉质变老，口感变硬丢失了大闸蟹的鲜美，注意在蒸大闸蟹的时候，也要注意大闸蟹的数量，如果同时蒸的大闸蟹超过了四两，最好每过一两多蒸两分钟，保证完全**大闸蟹中的细菌和寄生虫，也保证大闸蟹的肉质细嫩，口感鲜美。

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，**大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！每次我都是直接吃也很过瘾，原汁原味！

由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些**，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。

一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。

五、大闸蟹一般蒸多久能熟

这个得根据蟹的大小来决定，不同大小的河蟹蒸制的时间不同

2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟

2-3两的大闸蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟

3-4两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟

4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。

1.收到河蟹后，检查死蟹，如果有死蟹或者不够称的，赶紧联系商家协商，处理好后开始美滋滋的做吧！

2.清洗，河蟹清洗一般用水冲3到4次直到冲洗的水变清澈即可，如果想更干净些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），刚开始会有浑浊，稻田蟹相对泥多，湖水的干净些。

3.蒸锅来一口，放入适量水，安装好蒸笼，准备好锅盖，放入螃蟹绑腿的直接摆放，没绑腿就拿着锅盖盖一下防止小蟹逃跑.注意一定要冷水下锅，热水下锅会导致蟹产生应急反应自己切段腿。就是所谓的掉腿。水开后，蒸10到15分钟即可，1到1.5两蟹12分钟，在网上15分钟即可

关于大闸蟹需要蒸多久才熟和大螃蟹得蒸多长时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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