本篇文章给大家谈谈大青鱼的最佳做法，以及红烧青鱼正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 20斤的青鱼怎么做好吃
2. 大青鱼的做法大全家常做法大全 大青鱼怎么做好吃
3. 十斤大青鱼的做法大全家常
4. 淡水青鱼的做法大全家常
5. 大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

一、20斤的青鱼怎么做好吃

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿**泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。**我告诉大家20斤的青鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

20斤的青鱼的做法一：红烧青鱼段

步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎

步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。

青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精

1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花;

2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋;

3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼;

加白醋也是提鲜的～如今紫苏正香，烧鱼必不可少!!!

20斤的青鱼的做法三：酱焖青鱼老豆腐

青鱼老豆腐豆豉辣酱姜料酒醋老抽生粉

2:青鱼去内脏腮剪去鱼鳍和鱼尾洗净

3:倒上料酒姜盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里(青鱼的腥味很重)

4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎放入豆豉辣酱老抽加水没过鱼身

5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐

6:开大火生粉勾芡倒点辣油关火盖上盖子焖一会(青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁)

20斤的青鱼的做法四：青鱼土豆饼

1、土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。

2、青鱼剔骨去刺，切成丁;胡萝卜也切成丁。

3、土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。

4、分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

7、将**的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。

8、平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。

二、大青鱼的做法大全家常做法大全 大青鱼怎么做好吃

大青鱼怎么做好吃吗？大青鱼怎么吃？大青鱼的做法有哪些？青鱼是家常鱼的一种，有的人在水库或者大湖中钓到过100多斤的青鱼，所以青鱼还是能涨很大个头的。有的朋友可能会觉得鱼太大了不好吃，肉质不好了，其实只要烹调得当也不成问题，**就来看看大青鱼怎么做好吃。

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼

咸青鱼适量，豆腐，**，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼

青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法

青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

三、十斤大青鱼的做法大全家常

针对十斤大青鱼的做法，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释。

2.调料：生姜、料酒、料酒、盐、高汤、油、面粉、酱油、姜、葱、八角、糖、盐、鸡精、耗油。

4.放入姜、葱、八角、糖、盐、鸡精、耗油，开小火煎出香味。

5.倒入水，水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出。

以上就是十斤大青鱼的做法，需要注意的是，烹饪过程中要掌握火候和烹饪时间，以保证食材的口感和营养价值。

四、淡水青鱼的做法大全家常

4、葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起；

4、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片；

5、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；

6、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中；

7、用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放入味精调味；

青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。它含有丰富的核酸，丰富的硒、碘等微量元素，可以延缓衰老、抗癌，营养易被人体吸收，也可以用于食疗。青鱼除含有蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，能够补充人体所需的营养。

除此之外，青鱼体内还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。尽管人体锌的含量很低，但如果锌的含量不足，往往会导致智商降低，精神状态不佳，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。常吃青鱼就可以避免以上的病症发生哦。

五、大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。好吃的大青鱼应该要怎么做呢?现在，我来告诉你青鱼的不同好吃做法。

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

咸青鱼适量，豆腐，**，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

好了，关于大青鱼的最佳做法和红烧青鱼正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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