大家好，关于吃泥鳅的禁忌很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泥鳅抗癌有奇效的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 泥鳅不能和什么一起吃 这六种禁忌
2. 泥鳅四种人不宜吃
3. 吃泥鳅的禁忌有哪些 泥鳅有哪些功效

一、泥鳅不能和什么一起吃 这六种禁忌

1、泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克；阴虚火盛者忌食；

2、螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；

3、毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒；但不与豆角相克。

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养**、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。

同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜**、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、**有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿**疾病患者的上好辅助治疗佳品。

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、**不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

参考资料来源：人民网--吃泥鳅有5大好处泥鳅堪比补肾药

二、泥鳅四种人不宜吃

泥鳅四种人不宜吃，泥鳅是生活中不常见的一种食物，这种食物营养价值非常高，富含丰富的蛋白质，吃泥鳅能补充人体所需的多种营养，而且还有很好的食疗效果。以下泥鳅四种人不宜吃。

一般所有人都是可以吃泥鳅的，但是泥鳅是比较偏冷的一种食物，建议孕妇最好不要食用。此外，患有风湿病的人，也不要食用泥鳅，这是因为泥鳅中含有很多的尿酸，会比较容易被吸收，从而导致在关节处形成了一些尿酸结晶盐，会导致风湿病的症状更加严重。

泥鳅是不能够和黄瓜一块吃的，如果把泥鳅和黄瓜一起吃的话，会影响身体内肠胃消化**的正常运转，有可能会导致，腹痛、腹胀、腹泻和食欲不振，如果情况严重的话，还会引起食物中毒。所以泥鳅和黄瓜是绝对不能一起吃的。

1、如果脾胃虚弱，身体瘦弱无力，可以用泥鳅补气养神。

2、如果有尿频，**不畅，黄疸等症状，也可以用泥鳅祛湿利尿。

3、如果因为肾阳虚导致**，可以多吃泥鳅，因为泥鳅有强腰健肾，固精壮阳的功效。

4、如果体内湿气比较重，有盗汗和腹泻的情况，也可以用泥鳅熬汤喝，因为泥鳅可以滋养脾胃，止泻止汗，补气祛湿，不但能促进**的生成，还能提高**的质量。

从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的`补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗**能力。

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、**有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿**疾病患者的上好辅助治疗佳品。

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、**不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

配方：泥鳅**克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效

1、眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

2、口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。

3、鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。

1、死泥鳅最好不要买。死因不明，可能为**毒死的。

2、眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。

3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

泥鳅含有丰富的蛋白质，且脂肪低，对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美，营养丰富，除了食用，还有药用价值，泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸，有助于人体抗血管衰老，老年人及心血管病人使用十分有益。泥鳅可食部分的蛋白质高达18.4~22.6克，比一般鱼类要高，此外还含有钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2和烟酸等元素，但是泥鳅所含胆固醇比较高。

泥鳅性平味甘，有补中益气，祛毒化痔，消渴利尿，保护肝脏，养肾生精，还能治疗皮肤瘙痒，水肿，痔疮，黄疸，**等症，无论男女老幼，病后虚弱，营养**，贫血，脚气，神经炎患者均可多吃泥鳅来调养身体。

1、泥鳅中所含的亚精胺是**的主要组成成分，能有效促进胚胎细胞数量，并促进胚胎细胞发育，还能延缓衰老。

2、泥鳅中含有人类特有的磷酸**酸，能提高染色体的显性遗传，是保证优生优育的健康食物。

3、泥鳅中的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体**，酒精氧化下还原酶的生成，是饮酒人群适合食用的食物。另一种磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症等病起到了辅助治疗作用。

4、泥鳅中还有丰富的核苷，这种物质是各种**的主要组成成分，能有效提高身体抗**能力。

改善贫血：泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的辅助作用。

补中益气：泥鳅多适合脾虚体弱，形体消瘦的人群食用。泥鳅不止肉嫩味美，并且营养价值丰富，其中所含的蛋白质，钙磷铁，维生素，氨基酸等含量远高过其他鱼类，肉类，因此，泥鳅有大补功效，感觉体虚乏力可以多吃一些。

利尿退黄：泥鳅具有较强的利水功效，并对促使黄疸消退及转氨酶下降比较明显，出现**不利，有黄疸的人群建议多吃泥鳅改善症状。

保护血管：泥鳅中含有一种叫尼克酸的物质，除了能扩张血管，降低血液中胆固醇?**腿ヅǘ戎猓鼓苡行У髡陕遥航夤诼鲇不潭龋档托募」Ｋ赖确⒉÷省?

益肾壮阳：泥鳅可有效改善由于肾阳不足引起的****现象，这是因为泥鳅中含有丰富的赖氨酸，而赖氨酸是**生成的必要成分，因此，成年男性多吃泥鳅不但能促进**形成，还有助于提高**质量。

祛湿止泻：用泥鳅煮汤喝，能够有效暖脾胃，缓解气虚，睡觉出虚汗现象，身体虚弱，脾虚胃寒，因营养**导致盗汗现象出现的儿童可以多食用泥鳅煮汤改善症状。

补钙壮骨，泥鳅富含微量元素钙和磷，将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质，对预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症有极好的效果。

保肝护肝：泥鳅还具有神奇的醒酒功能吗，餐桌上喝多了，不妨吃点泥鳅，不仅能醒酒，还能减少酒精对肝脏的伤害。

小儿盗汗：泥鳅洗净去头尾，用茶油煎炸至**之后，加水煮汤服用，每天一次，年纪较小的患者可分次服用改善盗汗症状。

利尿消水肿：泥鳅去内脏，加水与豆腐煮，用猪油味精调味使用，能起到清利湿热之功效。

治疗****：将泥鳅和大枣生姜同煮熟，每天服用两次，对于改善肾虚引起的****治疗起到明显效果。

补脾健胃：将泥鳅用花生油煎熟后加水煮熟，调味服用可以起到补脾健胃益肾的良好效果。

孕妇常吃泥鳅，除了补中益气，祛湿邪，消肿护肝之外，还能防治妊娠高血压，泥鳅的皮还能够治疗女性**肿硬疼痛；泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品，女性在生产后这段时间，适量喝泥鳅煨汤，起到的下奶效果比鲤鱼还要好。

泥鳅与黄瓜一同食用不利于营养元素的消化和吸收，两者最好不要搭配食用。

泥鳅与螃蟹不能同食，因为泥鳅性温，而螃蟹性冷，两者功能相反，同食易引起中毒。

泥鳅与狗肉不能同食，泥鳅具有补中益气，解酒功效，而狗肉性燥，两者同食易导致阴虚火盛。

泥鳅与茼蒿一同食用，容易降低营养价值，对消化吸收造成影响，不利于身体健康。

泥鳅虽然营养价值高，但是只有鲜活的才好适用，死泥鳅千万不能吃，因为泥鳅蛋白质构造中含有组氨酸，泥鳅一旦死亡，体内蛋白质迅速分解，

导致细菌乘虚而入，组氨酸很快转化为组胺，组胺是一种有毒物质，人斥候轻则出现头晕头痛，心慌胸闷反应，重则出现低血压等不适症状。

1、眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

2、口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。

3、鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。

1、死泥鳅最好不要买。死因不明，可能为**毒死的。

2、眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。

3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

三、吃泥鳅的禁忌有哪些 泥鳅有哪些功效

中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、**、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利**、壮阳、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。

泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。

泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、**有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿**疾病患者的上好辅助治疗佳品。

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、**不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养**、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜**、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅200-**克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至**，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。

治**不利，水肿，湿热黄疸等状

泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐**克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。

泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。

几条泥鳅，30克的河虾，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，连服半个月左右。

此方对肾虚引起的**更有效。治遗精、**：泥鳅400克，大枣6枚，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。

泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。

泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。

泥鳅**克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。

泥鳅90克，糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至**。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗时，放入泥鳅煮汤，调味后食用。

泥鳅数条，用茶油煎至金**，放生姜5片，加水3碗，再加入黄芪、党参各15克，淮山药30克，红枣10枚，同煎至1碗，分次服用。

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