老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大闸蟹正确吃法和螃蟹最经典的6种吃法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大闸蟹正确吃法以及螃蟹最经典的6种吃法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，**一起来看看吧！

本文目录

1. 大闸蟹的正确吃法
2. 大闸蟹的正确吃法是什么
3. 大闸蟹怎么吃 大闸蟹正确吃法流程
4. 怎么吃大闸蟹正确吃法
5. 吃大闸蟹的正确吃法

一、大闸蟹的正确吃法

1、首先，用剪刀从大闸蟹腿根关节下一点的位置，剪掉大闸蟹的八条腿，和两个蟹钳，剪下之后，先放在一边，一般会等它凉下来之后，最后再吃它，蟹腿中的肉会和蟹壳自动分离，到时候不用任何工具，拿起来吸一下，就能把蟹肉吸出来。

2、第二步把大闸蟹肚脐那一小块盖撕去，然后从顺势揭开蟹盖(不要从嘴巴头部揭开);现在这只蟹就分成两部分了。蟹盖中避开蟹嘴和蟹肺那一块，剩下的蟹黄都吃掉，蟹斗正中间的蟹黄中有一小块白色的蟹胃挑出来，去掉两边的蟹腮。

3、剩下的丰满肥腴都可以吃了，吃蟹黄的时候，舀点蟹**家的鲜美蟹醋淋上，会更加美味呦!蟹黄就整个大闸蟹中最鲜美的东西，千万别浪费。

4、第三步蟹膏蟹黄吃完就可以吃蟹肉了，首先，把蟹身掰成两半，蟹肉就藏在那一片片间隔板中间，接着顺着原本蟹脚的位置一条一条撕下来，这样可以将蟹肉完整拆出。吃完之后的整个蟹壳是应该是呈现半透明状的。

5、最后就是吃蟹腿和蟹钳了，把蟹腿按关节剪成三截，最后一节的蟹脚尖可以充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;还有蟹钳，把他分成三段，前两段直接把蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。那只钳子吃起来是有技巧的，就是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

二、大闸蟹的正确吃法是什么

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。懂不~

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。因为蟹胃很脏，不建议食用。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。因为中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

10、吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。因为螃蟹等海鲜一起吃，有可能产生毒性反应。所以饭后也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~

三、大闸蟹怎么吃 大闸蟹正确吃法流程

1、用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

2、往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

3、在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

4、用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

5、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

6、将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

7、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

8、用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

四、怎么吃大闸蟹正确吃法

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只了，不知道什么时候跑了一只。

把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。

冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流。

我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄流出来好多，而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流，减少损失，毕竟蟹黄才是灵魂，也是最有营养的。

3、淋黄酒主要是为了去腥，没有黄酒的也可以用料酒来替代。

这样蒸出来的螃蟹体型完整，鲜嫩好吃，没有腥味，也不会出现螃蟹逃跑的情况，用来招待客人绝对是拿的出手的。

五、吃大闸蟹的正确吃法

秋风起，蟹脚痒，一年一度吃大闸蟹的日子来了！蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大闸蟹，你真的会吃吗？

很多人不分先后顺序的乱吃一通，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来，一只大闸蟹总要糟踏掉三四成肉。

**我就奉上一篇大闸蟹吃法全攻略，让你不浪费每一滴蟹黄蟹膏！

大闸蟹性寒，所以吃蟹的先后顺序非常讲究。

剪下蟹脚、蟹钳后，再掀起大闸蟹盖，享用大闸蟹膏或黄，再吃大闸蟹肉，一点都不浪费，且这样不会走掉热气。

吃蟹前，先要知道哪些地方不能吃！大闸蟹有四个部位不能食用，分别是腮、心、胃和肠。大闸蟹性寒，建议吃完后可以喝热姜茶去去寒。

胃：躲在蟹黄里的“三角包”。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

腮：两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸**，也同样不宜食用。

心：黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下丢掉。

肠：胃通到脐的一条黑线。蟹肠也属于螃蟹的消化**，建议将其取出丢掉。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

8、剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

10、吃完蟹建议再喝上一杯暖融融的姜茶，驱寒温补，以免寒气侵身。美味又养身，真是棒棒哒！

老上海人对吃蟹很讲究，往往吃蟹时，一张桌子上，雌雄各半的一盆蟹，菊花、酱汁、黄酒、蟹八件，这才是吃蟹的正确姿势！

赏菊吃酒，蟹香为伴，更有在烫酒时落入菊花瓣的，尤其风雅。

调制的酱汁有讲究，醋和白糖的比例要适口，拌入姜丝吃起来酸味中有回甘，味道特别好。

黄酒配大闸蟹吃是最好的，黄酒性温，螃蟹性寒，温寒相抵，不容易生疾病，而且黄酒能祛除腥味，使得螃蟹吃起来更加鲜美。

吃螃蟹最经典的一定是，吃完一只蟹仍然是一只蟹，这套法子靠的便是“蟹八件”，包括蟹锤、长柄斧、蟹针、调羹、镊子、剪刀、盆、蟹桌。

蟹虽美味，但其性寒，其中含的胆固醇、嘌呤比较高，所以以下吃蟹禁忌你一定要知道！

1、蟹性寒凉，在吃螃蟹的过程中，最好一起吃下姜末葱汁，或者是蒸煮过程中加入姜，去去螃蟹的寒性

2、蟹要煮透，不吃生蟹、醉蟹，不要买死蟹，现杀现煮

3、不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不能饮用冷饮会导致腹泻

4、孕妇、痛风者或过敏体质者不可吃蟹

5、不建议吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次

大闸蟹正确吃法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于螃蟹最经典的6种吃法、大闸蟹正确吃法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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