本篇文章给大家谈谈怎样做清蒸鲈鱼，以及家庭版清蒸鲈鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 如何做清蒸鲈鱼的做法和步骤
2. 怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味
3. 清蒸鲈鱼怎样做
4. 清蒸鲈鱼要怎样做
5. 清蒸鲈鱼怎么做

一、如何做清蒸鲈鱼的做法和步骤

1、将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。

2、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

3、把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也行，直接倾斜盘子，鱼则滑进另一个盘子。

4、搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

二、怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味

怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味？

1.鲈鱼去除鱼鳞、内脏、鳃，然后用清水清洗，尤其是鱼肚子里面的血。

2.将小葱、香菜、姜洗净，切段备用。

3.把洗干净的鱼放入蒸锅，因为我用的是蒸锅，所以可以直接放入蒸锅。如果你在锅里蒸，把水烧开，把鱼放进去。蒸8-10分钟左右。如何判断鱼是否熟透？我们可以将一根筷子**鱼最厚的部分。如果你能很容易地把它**，摸到骨头，它就熟了。

4.鱼蒸好后，取出，把菜里的水倒掉。蒸出来的汁有腥味，要倒掉。

5.将姜片、小葱、香菜依次铺在鱼上，再将蒸好的鱼酱油浇在鱼上。然后在小锅里烧一点热油，把热油倒在上面。

6.香嫩的清蒸鲈鱼做好了，连配菜都很好吃，酱油拌饭也是一等一的味道。

1.鲈鱼蒸好后放入蒸锅蒸，大火蒸，可以在最短的时间内将鱼蒸熟，保证肉质的鲜嫩。

2.蒸鱼的时间取决于鱼的大小。边肖买的鲈鱼1.5斤，大火蒸10分钟。

3.蒸鱼的最佳状态:用筷子自始?**亓乔崆峄侨饪煞掷耄闳獍胪该骰蛴忻飨怨庠蟆?

4.先浇蒸鱼露再浇热油，因为热油能充分激发蒸鱼露的香气。

三、清蒸鲈鱼的烹饪技艺以清蒸蔬菜为主，味道咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省的传统特色菜之一。属于粤菜，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为主料。清蒸鲈鱼的烹饪技艺以清蒸蔬菜为主，味道咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，在淡水鱼中DHA含量最高，所以清蒸鲈鱼是最好的补脑食品。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素，能滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳。将新鲜鲈鱼洗净，从背面切片，撒上少许料酒、葱姜末，在鱼肉上抹一层盐，腌制10分钟。(买鱼的时候，一定要让卖家刮掉靠近尾部的鱼鳞，这一点很容易被忽略)

以上就是关于怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味的全部内容，希望对您有帮助！

三、清蒸鲈鱼怎样做

准备材料：鲈鱼 1条（1.2斤左右）、姜 5克、葱 2根、盐 1克、白胡椒粉 1克、黄酒 10克、自制蒸鱼豉油 10克、五彩丝 4克、大豆油 10克。

3、注意打花刀的时候不要破过背。

5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。

6、将腌好的鱼放在盘子上，**放两根筷子，蒸汽上来了蒸8-10分钟。

7、蒸好后将葱姜取出，倒掉汁水，撒五彩丝，淋上自制豉油，浇热大豆油即可（不要用菜油或者花生油，因为它们本身风味浓郁会抢鱼的味）。

四、清蒸鲈鱼要怎样做

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

五、清蒸鲈鱼怎么做

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎样做清蒸鲈鱼和家庭版清蒸鲈鱼的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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