大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大闸蟹是公的好还是母的好，螃蟹煮熟还是生放好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 阳澄湖大闸蟹是公的好吃还是母的好吃
2. 大闸蟹母蟹好还是公蟹好
3. 怎么区分大闸蟹的公母是选公的好还是母的好
4. 买螃蟹买公的好还是母的好
5. 阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

一、阳澄湖大闸蟹是公的好吃还是母的好吃

母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。

农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节。由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹先成熟。最简单的分辨大闸蟹公母的方法，就是看蟹腹。蟹腹部的蟹脐是圆形的，那就是母蟹。

一只发育成熟的母蟹，它的蟹黄非常饱满，蒸熟之后，是一块块硬质的凝脂，看起来像是橙红色的美玉，油润鲜香，吃在嘴里有颗粒感。

在农历十月的时候呢，就该吃公蟹了，这个时候的公蟹，蟹膏饱满，色作晶莹，状如脂膏，在空气中颤颤巍巍的，散发着一股**馋涎的香气。

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈**，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑

二、大闸蟹母蟹好还是公蟹好

1、大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要看吃的时间。比如九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好，因为九月时母蟹蟹黄丰满且肉质细嫩，而公蟹此时的蟹膏还未完全形成，吃起来口感不如母蟹。十月时母蟹进行了排卵，蟹黄没了且十分消瘦，而公蟹此时蟹膏刚好长满且肉质肥美，口感比母蟹好些。

2、大闸蟹母蟹主要的特点就是有蟹黄，蟹黄肉质鲜美，颗粒感比较强，吃起来口感像鸡蛋黄一样；而公蟹主要是蟹膏，蟹膏口感细嫩，吃起来比较细滑，每个人喜好口感不一样，也可以根据自身喜好进行选择。

3、选购公螃蟹和母螃蟹的时候还要看看表面的壳，要选择青色的外壳的螃蟹，如果螃蟹的壳已经发黑了，这样的螃蟹是不能购买的，因为这样的螃蟹很可能已经变质。

4、另外，买大闸蟹的时候，如果送礼的话尽量买个头比较大，这样看起来会比较大气。如果是自己家吃，那么，选购个头适中的就可以了。

三、怎么区分大闸蟹的公母是选公的好还是母的好

1、引言：螃蟹是一种非常鲜美的食物，每到农历**月份的时候，螃蟹就成了餐桌上必不可少的一道美食。这个时候的螃蟹无论是公是母都非常的鲜美，很多人都会选择在这个时节品蟹赏菊，一些不太了解螃蟹的人就非常纠结，螃蟹如何分公母，是公的好吃一些，还是母的好吃一些。

2、螃蟹到了每年的**月份的时候就体内就会有很多的蟹黄蟹膏香味非常的浓密，色泽也非常的鲜艳。对于喜欢吃心爱的人来说，是不可多得的佳品，而且负有非常多的营养物质。公蟹和母蟹也非常的好区分，母蟹的肚子**是圆形的，而供血的肚子**是三角形的。只要将螃蟹翻过身来，就能很好的判断是公蟹还是母蟹。

3、其实公蟹和母蟹同样的好吃，只是吃公蟹的季节和吃母蟹的季节不同。在**月份的时候母蟹是最好吃的，这个时候的母蟹体内含有非常多的蟹黄。是最佳吃母蟹的时期，可到了十月份之后母蟹的黄就已经有点太硬，没有公蟹好吃，这个时候的公蟹体内的膏反而是最佳品尝的时期。所以在吃蟹的时候。可以看当时的时间是什么时候来选择该吃公蟹还是该吃母蟹。

4、虽然螃蟹非常的有营养味道也很鲜美，但是却也不能多吃。像一些肝功能并不是很好的人就不要去吃母蟹，怕胖的人就要少吃公蟹，母蟹有大量的胆固醇，公蟹则有很多的不饱和脂肪酸。而且螃蟹本身就是性凉的食物，多吃的话很有可能会造成身体的不适。尤其是孕妇绝对不要去吃螃蟹，会造成很不好的影响对身体也会有危害，普通人对螃蟹不要吃那么多，吃完蟹之后要喝一些姜茶或者黄酒来让身体平衡凉性。

四、买螃蟹买公的好还是母的好

1、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。

2、十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。

3、螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：cra**），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性。

4、常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

5、螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。

6、螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。

五、阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

1、阳澄湖大闸蟹十分有名，味道鲜美，那么吃蟹就要吃最好的蟹，阳澄湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃呢？

2、阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

3、阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，无论是公蟹还是母蟹，都很好吃，但是不同时间好吃的蟹还是不一样的，因为随着时间的增长，公蟹和母蟹的状态是会改变的，都说“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。

4、什么时候阳澄湖大闸蟹母蟹更好吃

5、母蟹在每年农历的9月份性腺发育完全，卵巢中准备了足够多的**，用以后期产卵，孕育下一代。此时的母蟹蟹黄饱满，肉质鲜美，肥美，因此母蟹在农历9月份吃更好吃。

6、什么时候阳澄湖大闸蟹公蟹更好吃

7、每年农历10月份的时候，公蟹性腺已经发育完全，并且为了过冬，会努力蓄积蛋白质和脂肪，因此10月份的公蟹蟹膏饱满，入口即化，十分好吃。所以公蟹在农历10月份吃更好吃。

8、“六月黄”是公蟹好吃还是母蟹好吃

9、阳澄湖“六月黄”虽然不是阳澄湖大闸蟹，但是和阳澄湖大闸蟹的品种是一样的，只是没有达到阳澄湖大闸蟹的标准，体重较小，也是十分好吃。“六月黄”主要食用公蟹，因为公蟹个头大于母蟹，因此“六月黄”还是吃公蟹比较好。

10、阳澄湖大闸蟹**好之后的外观相似，不能区分公母，但是可以将螃蟹反过来观察阳澄湖大闸蟹的肚脐，肚脐是圆形或团形的表示是母蟹，肚脐是三角形的表示是公蟹。

关于大闸蟹是公的好还是母的好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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