其实大闸蟹母的好吃还是公蟹好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸，因此呢，今天小编就来为大家分享大闸蟹母的好吃还是公蟹好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，**我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 买大闸蟹是公的好还是母的好
2. 这个季节吃大闸蟹吃公蟹好还是母蟹好
3. 阳澄湖大闸蟹是公的好吃还是母的好吃
4. 大闸蟹母蟹好还是公蟹好
5. 阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

一、买大闸蟹是公的好还是母的好

1、很多人喜欢吃大闸蟹，但是都不知道是挑公好还是挑母好，但是老话说得好：九雌十雄，简单来说就是九月选择公蟹、十月选择母蟹，那是为什么呢？本文就来简单分享一下：

2、农历的9月期间，这个时候雌蟹蟹**泽金黄，而且醇厚，咬上一口回味无穷。而10月则是吃公蟹的时候，吃公蟹主要吃的是蟹膏，半透明的蟹膏只有公蟹才有。膏香四溢，一咬满嘴油，吃起来十分过瘾。不得不说公螃蟹母螃蟹都有自己的好吃的地方。所以，不管是公蟹还是母蟹，正确的吃法应该是顺应时节食用。

3、关于公螃蟹与母黄蟹的区分还是非常简单的，最明显的地方就是螃蟹腹部的壳，尖尖的三角形则是公螃蟹，椭圆形的则是母螃蟹。根据自己口味的不同，有的人就喜欢吃蟹膏有的人则喜欢吃蟹黄，一般来说不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的，还有的蟹黄蟹膏量都是非常多的。

4、再有就是挑选技巧，成熟后的大闸蟹是不会再换壳的，所以，大闸蟹的外壳比较脏，腿上还长着许多“脚毛”，蟹壳和肚皮上还附着青黑色的印子。如果有这些情况，千万不要嫌它脏就不买。相反，证明这个螃蟹发育成熟了，味道自然好。反之，如果是那些蟹壳干净，肚皮雪白的螃蟹，要小心是刚换壳不久，尽量不要买。

5、还有就是死蟹是不能够食用的，所以在选购蟹时，一定要挑选新鲜的活蟹。在挑选时，我们可以用手触碰一下它的眼睛或者是脚，如果几次触碰仍然一动不动的，那么最好不要选。除此之外，还可以将蟹放入水中，如果会吐气泡的话，就代表是活的。此外，大闸蟹不要与柿子同食，不建议孕妇以及3岁以下的儿童食用；还有就是大闸蟹有四个部位是不能食用的，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。

二、这个季节吃大闸蟹吃公蟹好还是母蟹好

1、十月是吃母蟹的最佳时间，十一月是吃公蟹的最佳时间。在正确的时间享受是最重要的。“九雄十雌”都在谈论吃螃蟹的时间。在阴历中，雌蟹充满卵，蟹黄气味细腻而细腻。雄蟹的性腺是十月份最好的。此时，**的脂肪奶油是白色的，螃蟹奶油的味道浓郁而圆润，热爱大闸蟹的人们通常喜欢在11月进食。当母蟹刚开始投放市场时，有些人也喜欢吃黄蟹。没有长寿的雌蟹嫩的味道也是不同的体验。

2、实际上，大闸蟹的美味味道是品尝后众所周知的事实。但是吃螃蟹还取决于时间，因此有时不可避免地会有一些会吃的人讨论谈论毛蟹的最佳时间。在螃蟹世界，每个人都遵循“九雌十雄”的原则。简而言之，九月的母蟹。十月份最好吃雄蟹。

3、为什么大闸蟹有最佳的进食时间？因为九月份的母蟹有更多的蟹黄，而公蟹没有完全长成。到10月底，雄蟹已长出，蟹膏丰富且引人注目。因此，现在每个人都知道吃螃蟹的最佳时间，那么现在，买雄性蟹还是雌性蟹更好？

4、现在是国家日历中的10月底，阴历是9月初。前面提到的“九雌十雄”是指农历月，因此仍然有可能购买雌蟹。但是，事实上，当大闸蟹吃得最好时，虽然据说有很多，但有些人还是喜欢吃蟹膏。

5、然后，可以在9月购买公蟹，因为不可能等到10月才能再次享用这种食物。因此，对于食物来说，吃大闸蟹的时间可能不会很纠结，因为它们都想吃，而且，如果雄蟹**比较好，那么您可以再次购买。

三、阳澄湖大闸蟹是公的好吃还是母的好吃

母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。

农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节。由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹先成熟。最简单的分辨大闸蟹公母的方法，就是看蟹腹。蟹腹部的蟹脐是圆形的，那就是母蟹。

一只发育成熟的母蟹，它的蟹黄非常饱满，蒸熟之后，是一块块硬质的凝脂，看起来像是橙红色的美玉，油润鲜香，吃在嘴里有颗粒感。

在农历十月的时候呢，就该吃公蟹了，这个时候的公蟹，蟹膏饱满，色作晶莹，状如脂膏，在空气中颤颤巍巍的，散发着一股**馋涎的香气。

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈**，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑

四、大闸蟹母蟹好还是公蟹好

1、大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要看吃的时间。比如九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好，因为九月时母蟹蟹黄丰满且肉质细嫩，而公蟹此时的蟹膏还未完全形成，吃起来口感不如母蟹。十月时母蟹进行了排卵，蟹黄没了且十分消瘦，而公蟹此时蟹膏刚好长满且肉质肥美，口感比母蟹好些。

2、大闸蟹母蟹主要的特点就是有蟹黄，蟹黄肉质鲜美，颗粒感比较强，吃起来口感像鸡蛋黄一样；而公蟹主要是蟹膏，蟹膏口感细嫩，吃起来比较细滑，每个人喜好口感不一样，也可以根据自身喜好进行选择。

3、选购公螃蟹和母螃蟹的时候还要看看表面的壳，要选择青色的外壳的螃蟹，如果螃蟹的壳已经发黑了，这样的螃蟹是不能购买的，因为这样的螃蟹很可能已经变质。

4、另外，买大闸蟹的时候，如果送礼的话尽量买个头比较大，这样看起来会比较大气。如果是自己家吃，那么，选购个头适中的就可以了。

五、阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

1、阳澄湖大闸蟹十分有名，味道鲜美，那么吃蟹就要吃最好的蟹，阳澄湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃呢？

2、阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

3、阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，无论是公蟹还是母蟹，都很好吃，但是不同时间好吃的蟹还是不一样的，因为随着时间的增长，公蟹和母蟹的状态是会改变的，都说“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。

4、什么时候阳澄湖大闸蟹母蟹更好吃

5、母蟹在每年农历的9月份性腺发育完全，卵巢中准备了足够多的**，用以后期产卵，孕育下一代。此时的母蟹蟹黄饱满，肉质鲜美，肥美，因此母蟹在农历9月份吃更好吃。

6、什么时候阳澄湖大闸蟹公蟹更好吃

7、每年农历10月份的时候，公蟹性腺已经发育完全，并且为了过冬，会努力蓄积蛋白质和脂肪，因此10月份的公蟹蟹膏饱满，入口即化，十分好吃。所以公蟹在农历10月份吃更好吃。

8、“六月黄”是公蟹好吃还是母蟹好吃

9、阳澄湖“六月黄”虽然不是阳澄湖大闸蟹，但是和阳澄湖大闸蟹的品种是一样的，只是没有达到阳澄湖大闸蟹的标准，体重较小，也是十分好吃。“六月黄”主要食用公蟹，因为公蟹个头大于母蟹，因此“六月黄”还是吃公蟹比较好。

10、阳澄湖大闸蟹**好之后的外观相似，不能区分公母，但是可以将螃蟹反过来观察阳澄湖大闸蟹的肚脐，肚脐是圆形或团形的表示是母蟹，肚脐是三角形的表示是公蟹。

关于大闸蟹母的好吃还是公蟹好吃，大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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