首页 > 钓鱼 / 正文
很多朋友对于嘎鱼的做法大全家常和各种鱼的做法50种大全不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,**一起来看看吧!
本文目录
一、嘎鱼做法家常做法
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。**,就让我来给你介绍一下有关炖嘎鱼的做法吧。
1.嘎鱼学名黄颡鱼,俗称小肉滚鱼;嘎鱼身体**无鳞,侧线平直;背部呈黄绿色,体侧为深**并有黑色斑块;鳍条灰黑色,腹部淡**,尾鳍上有黑斑,该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年**有点偏高,这六条二斤左右,25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以,都是净肠的
4.放入小料,烹少许醋闷片刻就中了
5.放东北豆酱辣椒酱少许调味料加少许温水大火炖就行了
6.装盘的时候撒那么点香菜点缀,就为了好看的其实不但好看而且还贼拉的好吃
这道炖嘎鱼并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
二、家常炖嘎鱼的做法大全
1、买这种鱼必须是活的才好,炖好后肉质鲜美,将鱼收拾好洗干净放盘中。
2、将油八分热时,将葱花、姜片、蒜片、八角一起放入锅中,加适量十三香,一品鲜酱油和老抽适量,爆出香味加汤,放盐,料酒适量,白醋少许。
3、将鲜放入锅中,先中火收汁,汤一半时小火收汁,放入葱丝和香菜盛盘即可!
三、嘎鱼家常做法怎么做好吃
1.将鲜活嘎鱼洗净,开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是:将嘎鱼中间用剪刀剪开,葱腮到内脏全部去除
2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中,搅拌均匀成酱料备用
3.热锅中倒入少许橄榄油,油温6成热时倒入搅拌好的酱料,翻炒1分钟放入少许葱丝炒香,将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中(不要改变拜访好的鱼的形状,否则就不好看了)加水稀释没过鱼身,倒入少许老抽和酱油,1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟
4.鱼在锅中炖,这时候把蒜切末,葱切成末,香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了,改小火在炖5分钟收汤,倒入葱、蒜、香菜末,在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上,让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油,一汤勺色拉油。少许香油收锅即可
四、嘎鱼的家常做法
材料/工具:嘎鱼4条、大葱半棵、大蒜1头、干红辣椒4个、八角1颗、香叶1片、紫苏叶1把、油少许、盐少许、酱油适量、锅铲。
1、新鲜嘎鱼去腮去内脏,清洗干净,然后将配料大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好。
2、不粘炒锅中倒少许油,油热后将嘎鱼入锅中,两面煎微黄,将刚才准备的调料全部入锅中。
3、撒少许盐、倒适量酱油,再倒一碗热水,没过鱼身即可,再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上;不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同,根据口味来调整用量,盖上锅盖,小火焖炖10分钟即可。
1、看个头:通常人工饲养的嘎鱼个头比较均匀,看起来胖乎乎的,野生嘎鱼因为自己捕食,大小胖瘦很不一样。
2、看身材:野生嘎鱼的头部与身体搭配自然和谐,身体正常保持鱼类的流线型,而养殖嘎鱼因为饲料充足,吃得脑袋大、身子小,明显不成比例。
3、看色泽:野生嘎鱼的脊背是黑绿色的,两边和肚子是微微的**,而养殖的嘎鱼这些地方都是青褐色。还需要注意的是,有的野生嘎鱼在水里也是青褐色,把它拿出水面几分钟后就变成**的了。
4、看嘴巴:野生嘎鱼嘴巴是圆圆的o型,特别明显,养殖的嘎鱼嘴巴近似长方形。
五、酱炖嘎鱼的家常做法
1、嘎鱼汤的做法是什么?在我们老家把黄骨鱼也称作嘎要鱼,我以为只是我们那里这么叫呢,突然看到题目还有些意外。不过这黄骨鱼我们家昨晚刚吃,没有用来煮汤,而是是红烧的。我家孩子喜欢吃红烧鱼,黄骨鱼刺少肉嫩煮汤很鲜,红烧也很美味。如果用黄骨鱼煮豆腐汤,我个人认为一定要把鱼用油煎一下,不然鱼汤真的好腥啊!有一次在我朋友家吃饭,他把黄骨鱼直接煮汤,我都不敢喝,腥味太重了。
2、食材:黄骨鱼、豆腐、生姜、香葱
3、调味品:食盐、色拉油、料酒、胡椒粉、鸡精
4、步骤一:用刀多在鱼身上刮几下,将**的粘液刮掉,清洗干净,在鱼身两面各上划上两三刀好入味。
5、步骤二:将生姜切片,香葱切段。热锅加油,放入黄骨鱼煎至两面金黄,用铲子推到锅边,放入姜片和葱白爆香。
6、步骤三:加入适量的开水,大火煮开后将老豆腐冲洗一下切块放入锅中,加入适量的料酒,大火煮开后转小火。
7、步骤四:鱼汤煮至变白的时候加入是适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,出锅后撒上葱花即可。
8、黄骨鱼含有蛋白质、钙、镁、磷、钾等矿物元素,营养很丰富,脂肪含量很低。黄骨鱼的营养可以帮助人体消除水肿,提高免疫力,非常适合老人和孩子食用。
关于嘎鱼的做法大全家常和各种鱼的做法50种大全的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
猜你喜欢
- 搜索
-
- 05-02嘎鱼的做法大全 嘎鱼的做法家常做法
- 05-02嘎鱼的做法大全家常,各种鱼的做法50种大全
- 05-02嘎鱼的做法大全家常,家常炖嘎鱼的做法最简单
- 05-02嘎鱼的做法大全,嘎鱼儿童可以吃吗
- 05-02嘎鱼的做法,红烧嘎鱼怎么做最好吃
- 05-02嘎鱼的家常做法(嘎鱼汤的家常做法大全)
- 05-02嘎鱼的家常做法?嘎鱼炖豆腐正宗做法视频
- 05-02嘎鱼的营养价值及功效(嘎牙子鱼有营养吗)
- 05-02嘎鱼的营养价值及功效,嘎鱼的学名叫什么
- 05-02嘴巴尖尖的鱼叫什么鱼 嘴巴很尖很长的鱼
- 05-02四大名螺哪个最值钱?四大名螺图片
- 05-02四大名螺都禁售吗(四大名螺哪个最值钱)
- 05-02四大名螺都禁售吗?四大名螺一套多少钱
- 05-02四大名螺,四大名螺有收藏价值吗
- 05-02四大名螺?四大名螺是不是国家保护
- 05-02四大名贵淡水鱼是哪四种?名贵淡水鱼
- 05-02四大名贵淡水鱼是哪四种?四种鱼适合养殖在哪里
- 05-02四大名贵石斑鱼,石斑鱼品种大全图片
- 05-02四大名贵石斑鱼?石斑鱼的产地
- 05-02四大定律八大效应(有名的定律和效应)
- 网站分类
- 标签列表
-
- 我在宫里做厨师 (627)
- 不完美妈妈 (520)
- 历史 (451)
- 一直在身边 (325)
- 美好 (325)
- 明朝 (284)
- 文化 (254)
- 唐朝 (235)
- 清朝 (221)
- 政治 (195)
- 三国 (187)
- 经济 (180)
- 汉朝 (176)
- 中国历史 (172)
- 宋朝 (167)
- 恋爱 (161)
- 曹操 (158)
- 交个朋友吧 (157)
- 诸葛亮 (154)
- 熊猫宝来 (153)
- 日本 (151)
- 刘备 (150)
- 秦始皇 (150)
- 史记 (139)
- 春秋战国 (138)
- 刘邦 (137)
- 唐太宗 (136)
- 河南 (133)
- 北宋 (132)
- 小说 (131)
- 鉴剧大赏 (126)
- 美女 (126)
- 战国时期 (126)
- 服装 (125)
- 甘肃 (124)
- 秦朝 (114)
- 郭旭的测试话题 (113)
- 南宋 (112)
- 康熙 (112)
- 乾隆 (111)