大家好，今天来为大家分享塘鳢鱼养殖技术的一些知识点，和塘鳢鱼水质要求的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 塘鳢鱼怎么读
2. 在池塘中拟自然繁育塘鳢苗种,有哪些技术参考呢
3. 沙塘鳢与笋壳鱼有什么区别
4. 塘鳢鱼吃什么食物塘鳢鱼怎么养殖
5. 塘鳢的养殖前景怎么样

一、塘鳢鱼怎么读

塘鳢鱼，Eleotridae，鲈形目塘鳢鱼科的通称。约有40属150余种。体延长或粗壮，稍侧扁，一般长60～100毫米，大的可达150～200毫米。头平扁或侧扁。眼中等大或小，不突出于头的背面，无游离眼睑；眼上方有时具骨质嵴。

塘鳢鱼别称匍鳢哥、匍沙鱼、沙木朊等，为暖水性海水或淡水小型鱼类，广分布于世界各地热带及**带，常见的中华乌塘鳢、尖头塘鳢、沙塘鳢等，当前市场上的塘鳢为大部分野捕于河流或水泡的野生种，人工养殖的塘鳢比例还比较低，养殖前景十分广阔。

塘鳢鱼营养丰富、价值高，宜做汤菜使用，并有清凉退火之功效。塘鳢鱼肉质特点是嫩，如果烹调技术不够好，难以保持鱼形完整，最好就拿来做汤，味极鲜美；如果技艺高超，可尝试其他保存鱼整体形状的方法，且鱼肉仍然不失其鲜嫩风味。

1、塘鳢性温，味甘，能够调和脾胃，因此适用于脾胃虚寒的人群食用。

2、塘鳢中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免胆固醇和脂肪在人体的血管中形成，从而避免血栓的出现，具有保护心脑血管的作用。

3、塘鳢中的不饱和脂肪酸是大脑细胞发育不可缺少的一种物质，因此塘鳢鱼肉能够促进大脑的发育。

二、在池塘中拟自然繁育塘鳢苗种,有哪些技术参考呢

塘鳢俗称**鲨、蒲鱼，其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者的青睐。随着市场对塘鳢的需求量增加，苗种供应将成为制约规模养殖的主要因素。

一是从市场上购买或从天然水域捕捞体质健壮，无病无伤的2～3冬龄个体，运回后暂养；二是池塘培育亲鱼，收购天然鱼种强化培育。作为亲本的个体要求2～3冬龄以上，雌性70g、雄性80g以上。

塘鳢雌雄形体相似，从外形很难鉴别，但**季节较易分辨，雄鱼个体比雌鱼稍大，腹部狭小，而雌鱼腹部膨大、柔软；雌鱼臀鳍上没有或很少有银灰色的斑点，雄鱼臀鳍上及泄殖孔周围分布着密集的小斑点。

繁殖池面积1000～1500m2、水深0.8～1.5m，池底最好为沙质壤土，淤泥较少，注、排水设施齐全。放入亲鱼前用生石灰消毒，注水50～60cm。

鱼种池要求面积1500～3000m2，水深1～1.5m，淤泥较少，注、排水设施齐全。放苗前用生石灰或茶籽饼按常规方法消毒，注水50～60cm，视池塘肥瘦情况，施入腐熟发酵后的人畜粪，培养天然生物饵料。

池塘每平方米放养2cm左右的塘鳢夏花30～50尾。经20～25天的培育，塘鳢鱼苗至3cm以上时，每平方米放养团头鲂或鲫鱼鱼苗50～100尾及少量抱卵青虾，作为塘鳢的活饵和套养常规鱼种。

前期投喂鸡蛋黄、豆浆、鱼肉浆，每天投喂3～4次，中后期改喂小杂鱼糜、轧碎的螺蛳、蚌肉和豆饼糊，日投喂量占在池鱼体重的3%～5%。放养的青虾和鱼苗，可起到连续供饵的作用。

在池中移植一些水花生、水葫芦、芦苇、蒿草等水生植物，以供其栖息隐蔽，还可改善水质。养殖期间经常测定水质指标，通过加水、换水、使用活菌剂、泼洒生石灰等措施改善水质，确保溶氧在5mg/L以上，pH值在7.3～8.5范围内，氨氮在0.2mg/L以下。

塘鳢有伏泥和附草习性，捕捞较为困难，可采取以下方法捕捞：①用抄网在水花生群落底下抄捕；②降低水位，用地笼张捕；③用鱼种网拉捕；④干塘捕捉。

用规格30cm×30cm×40cm尼龙袋，每袋盛水3～4L，放夏花1500～3000尾，可以运输12～18小时。夏花捕捞及打包要带水**作，为了防止尼龙袋在运输途中损坏，可把它装进特制的硬纸箱中，再用绳子把纸箱捆好。若运输时间较长，有条件时可在中途换水或重新充氧。

三、沙塘鳢与笋壳鱼有什么区别

1、种类属性不同。沙塘鳢是沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。笋壳鱼是塘鳢科尖塘鳢属的一种鱼类。

2、分布地域不同。沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域，在苏南、苏北也有分布。笋壳鱼是一种热带鱼，主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区。

3、营养价值差不多。沙塘鳢所含氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类；笋壳鱼鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%，表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值。

随着人们饮食观念由质量型向营养型的演变，以前不为人看重的沙塘鳢越来越受到消费者的青睐。随着社会经济发展的加快和自然水域的污染加剧，沙塘鳢的生存环境不断受到威胁，资源量剧减，这使得沙塘鳢的市场**节节攀升，现已涨至150元/公斤左右，并且供不应求。

沙塘鳢是安徽宣城的地方本土水产品，市场所售沙塘鳢成鱼主要靠捕捞为主。宣城市现代渔业有限公司在沙塘鳢人工繁殖技术上的突破，为广大养殖户池塘大面积精养沙塘鳢的苗种供应提供了保障，因此，根据市场需求，开展沙塘鳢的人工养殖，其经济效益将十分可观。

沙塘鳢虽属肉食性鱼类，但其食物大多为小杂鱼和经济价值低的虾，池塘套养能明显抑制池中野杂鱼、虾的繁衍，有助于增加池塘综合效益。沙塘鳢历来被归在高档水产品行列，清明前后，菜花金黄，沙塘鳢体肥籽满，成为长三角地区餐桌上独特的佳肴。

四、塘鳢鱼吃什么食物塘鳢鱼怎么养殖

塘鲺喜欢吃动物诱饵，如昆虫、小杂鱼、虾和贝类。食肉鱼多捕食小鱼，如餐条、鲫鱼、_虎鱼、耳鱼、鲤鱼、泥鳅等。它们也吃虾和水生昆虫，主要是吞咽，牙齿的主要作用是防止食物逃跑。

它们大多数在晚上移动和进食，而白天则潜入水下或洞穴。经过人工繁殖后，它们还可以在白天进食，吃一些植物浓缩饲料。

塘鲺适应性强，能在小水体和低溶解氧环境中生长，病害少，饲料来源广，易于养殖，成本低，适合小水面养殖和在农家庭院推广。

它起初是一种野生鱼，生活在河流、田野、坑塘和沟渠的下游。它主要生活在河流、湖泊、水库和坑塘的中低层，主要沿着海岸移动，白天躲在草丛、**或深水下，晚上经常觅食。

1、鱼塘消毒：塘鳢鱼的养殖池塘选择河口或港湾、淡水水源充足的沿海地区。面积为0.5~1.5亩比较好，用石头做池塘基，在池底铺沙子，要平坦，且排注水方便，水深1.5米左右。放置幼苗前，池塘应排干水，清淤后暴晒到池底干裂，暴晒后每亩用生石灰100~150公斤或漂**5~10公斤消毒。

2、鱼塘肥水：养鱼池消毒3~5天后，在池底铺上瓦筒、瓦片、大口径竹筒、废弃大轮胎或灰色塑料管等作为栖息隐蔽物，用40目的网过滤水，水深60~80厘米，施加碳酸铵0.5~1.0公斤/亩和过磷酸钙0.05~0.10公斤/亩肥水。

3、鱼苗投入：鱼塘肥水3~5天后可以放入幼苗，放种前必须放入鱼苗试水12小时以上，没有问题之后才能放种。入池前的鱼种可用5ppm**溶液药浴5分钟左右，会在也可用呋喃唑酮10ppm充气药浴消毒20分钟。投入时，要注意要从池子旁边不离水面地放鱼进池子。对于活力弱、死伤残的鱼种应及时捞起。

4、放养密度：放苗时不同规格的鱼种应按大、中、小池养殖，避免残食现象发生，鱼种放养密度应根据养殖的具体情况而定。进排水条件好，水较深的精养池每亩放养规格40~60尾/公斤鱼种4000~5000尾，条件差，面积较大的（20~50亩）池塘每亩可放养2000~3000尾。

5、水质管理：塘鳢对水质要求不太严格，水温13~32℃，比重1.008~1.018，pH值8.0~9.2、透明度30~50厘米，溶解氧4个/升以上，氨氮0.5ppm以下。一般每周彻底更换一次水即可，如果盐度高于5‰以上，应适当注入淡水。每隔10~15天使用5~10公斤/亩的生石灰或0.4~0.5ppm强氯精或1.0~1.2ppm漂**全池泼洒一次。

6、饵料配置：塘鳢鱼喜欢吃鲜活或冰鲜的小杂鱼、虾、蟹、贝等，人工养殖时选择的饵料品种主要是活的小型螃蟹类和面粉，小杂鱼虾、贝类肉是辅助饵料。喂食饵料时用粉碎机磨碎小蟹，或者用手工粉碎后加入20~30%的面粉，搅拌均匀后喂食。

7、饵料投喂：塘鳢鱼苗阶段每天喂食1~2次，成鱼阶段每天或每隔一天定时喂食1次，喂食量取决于鱼的数量、摄食、水质、水温、天气等情况，一般喂食量为鱼体重的8~10%，40分钟后基本上吃完，饵料系数一般在15~18范围内。

8、防暑越冬：在高温季节，特别是在烈日暴晒下，鱼池必须保持1.5米以上的水深，放置的隐蔽物要多要小，以便鱼分散栖息。冬天水温在15℃以下时，一般不出来寻找食物，10℃以下开始死亡，冬天前加强营养育肥，把鱼移到避风或者泥质好的池塘，放置的栖息隐蔽物要大，可以适当地在上面覆盖。

五、塘鳢的养殖前景怎么样

当前，市场上的塘鳢为大部分野捕于河流或水泡的野生种，人工养殖的塘鳢比例还比较低。塘鳢人工养殖方式也以混养为主，受制于人工繁殖技术没有形成，苗种多采集野外，作为"配养鱼"与其他养殖品种混养在同一池塘内，养殖规模较小，鱼的规格、产量以及品质难以保证，经济效益难以估算。

文章分享结束，塘鳢鱼养殖技术和塘鳢鱼水质要求的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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