今天给各位分享墨鱼干和什么煲汤最好的知识，其中也会对墨鱼干的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 墨鱼干和什么煲汤效果最好
2. 墨鱼干和什么煲汤最好 墨鱼骨可以煲汤吗
3. 墨鱼干和什么煲汤最好有推荐的吗
4. 墨鱼干煲汤与什么搭配最好
5. 墨鱼干和什么煲汤最好下奶

一、墨鱼干和什么煲汤效果最好

材料：排骨大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。

1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。

墨鱼干和什么煲汤最好这几种很美味（图片源于摄图网）

材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。

1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。

2、猪肚尖2个，以粗盐**起浆液，再以少许酒和醋洗净。

3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。

4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。

5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。

二、墨鱼干和什么煲汤最好 墨鱼骨可以煲汤吗

1墨鱼干和什么煲汤最好一、苦瓜紫菜墨鱼汤

原料：鲜墨鱼100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,葱10克,蒜10克,姜5克,盐5克。

原料：鲜墨鱼100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,葱10克,蒜10克,姜5克,盐5克。

①将紫菜泡发后洗干净;鲜墨鱼去紫色皮膜,洗净;苦瓜洗净后切为两半,挖去瓤切成片;葱切花,姜切片，大蒜去皮切成薄片。

②将植物油烧至六成热时,放入蒜、姜、葱爆香,加清水600毫升,烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜,烧沸，改用文火煮半小时左右即可。

功效：固肾宁心、清热解毒。适宜于肾阴亏损型高血压患者食用。

原料:鲜墨鱼.韭菜各适量，鲜姜丝、精盐、鸡精，胡椒粉绍酒、米醋、酱油水淀粉、香油、色拉油名适量。

1将墨鱼洗净，切成粗丝韭菜先净，切成粗来备用。

2.坐锅点火加入少许底油烧热，先下入姜丝编出香味，再添入适量清水，然后加如绍酒，精盐酱油、鸡精，胡椒粉米醋调味，烧开后放入墨鱼丝，用水淀粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。

原料：墨鱼200克,冬瓜**克,薏米20克，精盐适量。

2.薏米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

3.墨鱼去骨,洗净,切成条,备用。

4.锅置火上,加入适量清水，放入冬瓜块、墨鱼条、薏米，用大火煮沸，再转小火续煮1小时,然后放入精盐调味即成。

材料：木瓜200克，墨鱼125克，红枣3颗，姜丝2克，盐4克。

1.将木瓜洗净，去皮、籽，切块;墨鱼洗净，切块汆水;红枣洗净去核。

2.净锅上火倒入水，调入盐、姜丝，下入木瓜、墨鱼、红枣煲至熟即可。

功效：调经、通乳、滋阴、益肾。

食材：核桃仁20克，墨鱼**克，鸡蛋1个，西蓝花50克姜少许，盐、味精各适量。

1.鸡蛋取蛋清;墨鱼剞花刀、切块，加盐、味精、蛋清拌匀;西蓝花切块;姜洗净，切片;核桃仁泡透。

2.锅内加适量清水煮沸，放入姜片、墨鱼块稍煮片刻，捞出，沥干，备用。

3.取瓦煲一个，放入清水烧沸，加入姜片、核桃仁先煮20分钟，再放入墨鱼块、西蓝花块，加入盐、味精调味，稍滚片刻即可。

食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。

1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后

5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

6.将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

1.催乳下奶：女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。

2.提高免疫力：墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

3.养血滋阴：墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、**及女性**、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

4.养肝明目：墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

墨鱼骨也叫乌贼骨，味咸、涩，性温，归肝、肾经，有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效，能够药食两用，适合肾气不固之遗精滑精、赤白带下、胃痛嘈杂、嗳气泛酸、湿疹溃疡、**呕血的人群食用。

墨鱼骨中含有丰富的氨基酸、碳酸钙，一般是研磨成粉末进行煲汤。

墨鱼干煲汤有很好的滋阴、补血、养肝益肾、提高免疫力的功效，而且墨鱼汤中的蛋白质、维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等营养物质也非常丰富，孕妇是可以适量食用的，与孕妇本身以及胎儿发育都有很好的帮助。

三、墨鱼干和什么煲汤最好有推荐的吗

材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来。

功效：我们食用这款汤品能够很好的养肝血和滋阴润燥，这些食材搭配起来很平和，很适合我们家常食用。

1、墨鱼和排骨、胡萝卜、**一起搭配煲汤是非常好的，墨鱼可以给我们的身体补充丰富的碳水化合物和蛋白质，我们食用胡萝卜可以很好的明目清肝，木耳有很好的排毒的作用，所以这些食材一起搭配煲汤，不仅是可以享受美味清香的汤品，而且能够很好的补充身体营养，帮助保健身体，对于缓解体虚有非常不错的效果。

2、墨鱼也是很适合和冬瓜一起煲汤喝，不仅是非常的好喝，味道鲜美，我们饮用一些也是可以很好的利湿消肿，缓解我们身体虚弱，帮助身体不错蛋白质，提高我们身体的肝肾功能，我们经常食用一些也是可以很好的缓解和预防高血压和身体的水肿。

四、墨鱼干煲汤与什么搭配最好

墨鱼干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、红枣、木瓜、桃仁、鸡肉等等一同炖汤。

食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。做法： 1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。 2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。 3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。 4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后 5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。 6.将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来。

沙骨清洗干净在开水烫过，在冷水过一两遍

先把薏米和墨鱼干煲开，在放骨头和瑶柱

中火煲开50分钟可以了，放盐关火，美味的汤出锅了

五、墨鱼干和什么煲汤最好下奶

对于墨鱼，相信很多人都是不陌生，特别是爱吃海鲜的人，墨鱼可以说是一种美味。其实，墨鱼不仅味道好，它的食用价值也是极佳的，如果产后的女性可以多吃墨鱼汤，对于催奶也是可以起到很好效果的。因为墨鱼具有滋补的效果，可以通乳。**就来看看墨鱼催奶汤的做法有哪些?

材料：鸡肉400克、墨鱼(干)65克、盐1勺、料酒1勺、红枣40克、枸杞20克、姜几片。

做法：1、准备好干墨鱼。2、加水泡发。3、准备好鸡肉洗净。4、锅加水。5、放入鸡肉。6、焯水煮一下。7、捞出鸡肉。8、准备点姜片，红枣和枸杞。9、锅加水，放入红枣，枸杞和姜片。10、加入鸡肉。11、煲煮50分钟。12、加入墨鱼。13、继续煲煮30分钟，加盐调味。14、盛碗。

材料：排骨300g、干墨鱼2只、花生米1把、生姜3片、盐2茶匙。

做法：1、备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。2、墨鱼处理干净，和花生一起焯水。3、捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。4、墨鱼切成小块。5、把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。6、约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

材料：猪脚、墨鱼、花生、姜、葱、盐。

做法：1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。

墨鱼干和什么煲汤最好和墨鱼干的营养价值的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

Tags：