首页 > 钓鱼 / 正文
其实大闸蟹怎么吃新手的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解怎样吃大闸蟹**教程,因此呢,今天小编就来为大家分享大闸蟹怎么吃新手的一些知识,希望可以帮助到大家,**我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
一、怎么吃大闸蟹正确吃法
螃蟹,花椒粒,大蒜,鲜姜,黄酒,陈醋
先把螃蟹绑好,这样清洗的时候会很方便,也不会被螃蟹划伤了手,还可以固定蟹腿,让它能够老老实实的待着,不能乱跑,记得第一次蒸螃蟹的时候,上锅的时候数好的是5只,等到蒸出来一看成4只了,不知道什么时候跑了一只。
把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时,然后用小刷子将螃蟹刷洗干净,特别是腹部,这个地方容易粘带着脏东西。
锅中放入冷水,水量要放多一点,加几粒花椒,蒸屉上摆几片姜片,把螃蟹背部朝下倒置在姜片上(这个很关键),再给螃蟹淋些黄酒,盖上锅盖,大火蒸20分钟左右就可以了。
待螃蟹蒸好了,这时候我们再来给螃蟹松绑,解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃,味道简直不要太好吃,真的是鲜美。
冷水蒸的螃蟹香味足,肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话,里面的腥味出不来,吃的时候味道太腥不好吃,而且蟹黄也容易外流。
我们平常很多人都会犯这个错误,后果就是蟹黄流出来好多,而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流,减少损失,毕竟蟹黄才是灵魂,也是最有营养的。
3、淋黄酒主要是为了去腥,没有黄酒的也可以用料酒来替代。
这样蒸出来的螃蟹体型完整,鲜嫩好吃,没有腥味,也不会出现螃蟹逃跑的情况,用来招待客人绝对是拿的出手的。
二、大闸蟹母蟹怎么吃图解
1、一、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
2、二、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖。
3、三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
4、四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。
6、六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7、七、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
三、清蒸大闸蟹怎么吃图解
大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。
第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)
第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。
以上就是大闸蟹最完美的吃法了,现在正是大闸蟹上市的季节,喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。
四、大闸蟹的正确吃法是什么
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳。注意啦,蟹脚留到最后吃!!因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。懂不~
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的,不过这不是重点。反正就是去掉去掉,顺势揭开蟹盖。
3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。因为蟹胃很脏,不建议食用。
4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。因为中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那段钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。
10、吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收,不利于消化吸收。因为螃蟹等海鲜一起吃,有可能产生毒性反应。所以饭后也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~
五、大闸蟹怎么吃新手 大闸蟹吃法
1、螃蟹蒸熟后,用剪刀把将**螃蟹身上的绳子剪断,拆掉。
2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断。
3、剪完之后,把螃蟹肚子上蟹盖拔掉。
5、蟹壳中会有很多蟹膏,这时,就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃。
6、掰开蟹壳的另一半,会发现也有蟹膏的。注意:两边白色的是蟹肺,不能吃,要去除掉。
7、蟹肺清理干净后,把这一半的部分再掰成两半。
8、掰完后,把蟹脚部位用剪刀剪一下,就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃。
9、吃完了螃蟹身子,该吃蟹脚了。
10、拿起一个蟹脚,用剪刀把蟹脚分成大概三段即可。
11、剪完之后,我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉,一顶蟹肉就出来了,很轻松;
好了,关于大闸蟹怎么吃新手和怎样吃大闸蟹**教程的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
- 上一篇:大闸蟹怎么吃最好吃 爆炒大闸蟹的做法
- 下一篇:大闸蟹怎么吃新手,大闸蟹怎么吃最方便
猜你喜欢
- 搜索
-
- 04-18大闸蟹怎么吃新手,大闸蟹怎么吃最方便
- 04-18大闸蟹怎么吃新手?怎样吃大闸蟹视频教程
- 04-18大闸蟹怎么吃最好吃 爆炒大闸蟹的做法
- 04-18大闸蟹怎么吃最好吃?大闸蟹吃多少只合适
- 04-18大闸蟹怎么吃最好?油焖大闸蟹图片
- 04-18大闸蟹怎么吃最好?螃蟹最佳食用方法
- 04-18大闸蟹怎么吃法 大蟹怎么做好吃又简单
- 04-18大闸蟹怎么吃法 大闸蟹最佳烹饪方法
- 04-18大闸蟹怎么处理才干净 大闸蟹怎么清洗才干净视频
- 04-18大闸蟹怎么处理才干净,大闸蟹腿上的毛怎么去掉
- 04-18大闸蟹怎么清洗干净 买回来绑着的螃蟹怎么清洗
- 04-18大闸蟹怎么清洗干净,绑好的螃蟹需要解开清洗吗
- 04-18大闸蟹怎么清蒸好吃 大闸蟹的调料怎么调好吃
- 04-18大闸蟹怎么清蒸好吃?大闸蟹清蒸多长时间最合适
- 04-18大闸蟹怎么清蒸才好吃 螃蟹清蒸前该怎么处理
- 04-18大闸蟹怎么清蒸才好吃(大闸蟹最佳烹饪方法)
- 04-18大闸蟹怎么清蒸,螃蟹怎么做怎么清洗
- 04-18大闸蟹怎么清蒸?阳澄湖大闸蟹的做法 清蒸
- 04-18大闸蟹怎么炒好吃又简单,炒大闸蟹是用葱还是蒜
- 04-18大闸蟹怎么炒好吃又简单?大闸蟹清蒸做法步骤
- 网站分类
- 标签列表
-
- 我在宫里做厨师 (627)
- 不完美妈妈 (520)
- 历史 (451)
- 一直在身边 (325)
- 美好 (325)
- 明朝 (284)
- 文化 (254)
- 唐朝 (235)
- 清朝 (221)
- 政治 (195)
- 三国 (187)
- 经济 (180)
- 汉朝 (176)
- 中国历史 (172)
- 宋朝 (167)
- 恋爱 (161)
- 曹操 (158)
- 交个朋友吧 (157)
- 诸葛亮 (154)
- 熊猫宝来 (153)
- 日本 (151)
- 刘备 (150)
- 秦始皇 (150)
- 史记 (139)
- 春秋战国 (138)
- 刘邦 (137)
- 唐太宗 (136)
- 河南 (133)
- 北宋 (132)
- 小说 (131)
- 鉴剧大赏 (126)
- 美女 (126)
- 战国时期 (126)
- 服装 (125)
- 甘肃 (124)
- 秦朝 (114)
- 郭旭的测试话题 (113)
- 南宋 (112)
- 康熙 (112)
- 乾隆 (111)