武大郎烧饼是江苏省常熟市的一道传统小吃，因传说武大郎曾在常熟市经商而得名。它是一种口感香脆、外皮酥薄、内馅鲜美的烧饼，深受当地居民和游客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下武大郎烧饼的制作方法及配方。

1. 面粉500克

2. 酵母3克

3. 温水适量

4. 馅料猪肉馅、韭菜馅、虾仁馅、芝麻馅等（可根据个人口味自由选择）

5. 葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、香油、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡蛋等（用于调制馅料）

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和适量温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 醒发好的面团揉成条状，切成小块，擀成薄片。

3. 将调制好的馅料均匀地包入面团中，擀成扁圆形。

4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将烧饼放入锅中，煎两面金黄色即可。

5. 烧饼出锅后，可根据个人口味撒上葱花、香菜等调料，美味可口。

以上就是武大郎烧饼的制作方法及配方，希望大家能够成功制作出美味的武大郎烧饼。

武大郎烧饼是江苏省常熟市的特色小吃，因其香酥可口，深受人们的喜爱。那么，你知道如何制作武大郎烧饼吗？下面，我们一起来看看详细步骤及配方。

1. 面粉 500克

2. 酵母 5克

3. 白糖 50克

4. 盐 5克

5. 油 50克

6. 温水 适量

1. 将面粉、白糖、盐混合均匀，然后加入酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，然后加入油，再揉成光滑的面团，醒发30分钟。

3. 把面团揉成长条状，切成小块，每个小块擀成薄饼状。

4. 在擀好的薄饼上涂上一层油，然后把饼卷起来，揉成长条状。

5. 把长条状的面团卷成螺旋状，压扁成圆形状。

6. 热锅凉油，将烧饼放入锅中，用中小火煎两面金黄即可。

1. 面团要揉光滑，醒发时间要充足，这样可以保证烧饼口感更好。

2. 擀面饼时，要擀成薄饼状，这样可以让烧饼更加酥脆。

3. 烧饼煎的时候要用中小火，这样可以让烧饼煎得更加均匀。

Tags：