大家好，如果您还对基围虾怎么保存不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享基围虾怎么保存的知识，包括怎么保鲜基围虾的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，**我们就开始吧！

本文目录

1. 基围虾怎么保鲜存放
2. 基围虾怎么保存在冰箱里
3. 基围虾怎么保存 这三种方法都很实用
4. 活的基围虾怎么保存
5. 基围虾怎么保存新鲜

一、基围虾怎么保鲜存放

基围虾保鲜存放的方法有：急冻法、盐水法、真空包装法。

1、急冻法：将基围虾清洗干净后，放入保鲜袋中，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室中冷冻，可保存1-2个月。

2、盐水法：将基围虾清洗干净后，加入足量的清水和适量的食盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏室中，可保存2-3天。

3、真空包装法：将基围虾清洗干净后，放入真空袋中，使用真空密封机将空气抽尽，并封口，放入冰箱冷冻室中冷冻，可保存1-2个月。

1、椒盐基围虾：将基围虾洗净剪去虾须和虾枪，用刀在虾背部划开，挑去虾线。将蒜末、姜末、红椒末、香菜末、盐、胡椒粉、淀粉和面粉混合搅拌均匀，加入基围虾腌制15分钟。将腌制好的基围虾放入油锅中炸至金**，捞出沥干油份，撒上椒盐即可食用。

2、蒜蓉蒸基围虾：将基围虾洗净，剪去虾须和虾枪，用刀在虾背部划开，挑去虾线。将蒜末、盐、鸡精、淀粉和清水混合搅拌均匀，浇在基围虾上。将基围虾放入蒸锅中蒸5分钟，取出后撒上葱花和香菜即可食用。

3、避风塘炒基围虾：把基围虾洗净后剪去虾须和虾枪，用刀在虾背部划开，挑去虾线。将蒜末、红椒末、面包糠、盐、鸡精、淀粉和食用油混合搅拌均匀。将基围虾放入油锅中炸至金**，捞出沥干油份。将蒜蓉面包糠放入油锅中炒香，加入基围虾翻炒均匀即可食用。

二、基围虾怎么保存在冰箱里

1、保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。

2、若买的数量不大或几个月内即可吃完，则可以将虾处理好后放进袋子倒入刚好没过虾的水，放冰箱冷冻起来，也是很有效的保鲜方法。这样冷冻的好处是基围虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，但海鲜还是建议不要保存太久，尽早吃完才好。

选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。

要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

三、基围虾怎么保存 这三种方法都很实用

将鲜抄虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个（最好是方形）有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。

四、活的基围虾怎么保存

1、这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。

2、最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K；但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去（有人说虾会因此而晕头，这个**虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住），到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便选。

五、基围虾怎么保存新鲜

1、冰块冷冻：活虾若是没有办法立即烹饪，可以先倒入冰块水，再把虾子排列摆放好后加上盖子，之后放入冰箱冷冻保存。化冻的时候拿到水龙头下用自来水冲洗，大约3~5分钟就可以，这样保存的虾还是很鲜的。虾子比较不适合慢慢化冻，尤其不宜拿到室温下化冻。

2、矿泉水瓶冷冻：准备几个矿泉水瓶子清洗干净，然后将鲜虾虾头朝下放入矿泉水瓶中，一只一只的装进去。装满瓶之后往瓶子里灌满水，水一定要加满，不然虾会变干，而且水最好用冰水，千万不要用温度高的水，然后拧上瓶盖，放到冰箱冷冻即可。

3、白糖冷冻：将新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀即可。加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用。装好后，直接放入冷冻室冷冻就可以了。

1、看活泼程度，在挑选基围虾的时候可以看基围虾活不活泼，活泼的基围虾生命力比较顽强，也更新鲜，选择的时候选择沉在池子底部的，通常浮在水上的都不新鲜的。

2、看个体的完整程度，尽量挑选完整的基围虾，一般冷冻的基围虾，头和身体紧密连接在一起的比较新鲜。

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