大家好，大罗非鱼怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括野生小罗非鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大罗非鱼怎么做好吃和野生小罗非鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，**我们开始吧！

本文目录

1. 很小罗非鱼怎么做好吃
2. 罗鱼怎么做才好吃
3. 尼罗罗非鱼的做法怎么做才好吃
4. 大罗非鱼怎么做好吃又简单
5. 冷冻罗非鱼怎么做好吃

一、很小罗非鱼怎么做好吃

准备好所有食材，葱姜蒜切碎、鱼清理干净洗净备用。

在装鱼的盆子里加入切碎的葱姜蒜、生抽、白醋、料酒、盐、鸡精，抓均匀，然后盖上盖子或保鲜膜腌制15～30分钟，方便入味。

腌制20分钟后的状态，过程需要再给它翻面抓匀腌制。

调制面糊，半碗面粉加水加黑胡椒粉加适量食盐，调至这种状态，可以挂住的。

锅预热，加入一定的油，烧至将筷子放入周围会起小泡泡就可以将鱼夹起来放入面糊中裹一层面粉，然后放入锅内炸。全部炸好后，再次加热油复炸，使鱼更加酥脆可口。

1、鱼的腌制时间不宜过短，不然鱼不够入味； 2、面糊调制不可太稀也不能太愁，能挂在鱼身上薄薄一层即可； 3、炸鱼时:初炸时油温升高后，需保持小火去炸至鱼肉变熟两面金黄，复炸时用大火快速炸至外表更加酥脆。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定，每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g，脂肪6.93g，热量148千卡，还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，罗非鱼肉嫩味美、骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼，鱼片、鱼丸，可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪，尤其适宜老年人及儿童食用。

二、罗鱼怎么做才好吃

1、糖醋罗非鱼的做法

用料：罗非鱼一条、蒜 2-3瓣、姜适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、

2、用料：罗非鱼一条、蒜 2-3瓣、姜适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、

3、酱汁料：盐适量、生抽适量、番茄酱 3汤匙、陈醋 3汤匙、白糖 3汤匙、水大半碗

4、鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花

5、取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用

6、平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金**

7、锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开

8、把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠

9、罗非鱼洗干净，刮去鱼肚子内侧的黑色衣，控干水

10、给一点点盐把鱼身上抹一遍，腌一下

11、在罗非鱼的鱼鳍两侧用刀切一条痕(这样能使鱼快速蒸熟，也比较容易入味)

12、上锅蒸，水滚放入罗非鱼，七分钟即可

13、我那个蒸鱼的碟子太浅，换一个碟子。热鱼淋上李锦记蒸鱼豉油

14、撒上葱丝，另起一口锅烧滚热油，淋在撒上葱丝的罗非鱼身上

15、蒸鱼的时间一般是根据鱼的大小来定，这个菜谱中的鱼大概一斤

三、尼罗罗非鱼的做法怎么做才好吃

罗非鱼划上几刀，鱼身抹盐，再抹油，葱姜切碎，蒜切片，煎锅烧热放油，罗非鱼煎至两面金黄，捞出，炒锅里倒油，放花椒炒香，放葱姜末、蒜片、辣椒碎煸炒，放蚝油，加两小碗水、酱油、醋、白糖煮开，放鱼，撒黄酒，加盐和胡椒粉，转中火煮15分钟，汤汁收干，盛出，撒上红椒和姜丝，淋上热油。

罗非鱼1条，葱1根，姜丝，蒜3瓣，花椒粒1茶匙，干辣椒1个，红椒，黄酒2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白砂糖1汤匙，醋2汤匙，盐少许，胡椒粉，芝麻油少许，香菜切碎

1.罗非鱼处理好，鱼身划上几刀，洗净控干水分。

2.鱼身抹上一些盐，再抹一层油。

3.葱姜切碎，蒜切片，干辣椒切碎。

4.煎锅烧热，放入适量油，罗非鱼放进去煎至两面金黄，每一面煎3分钟左右，捞出。

5.炒锅里倒一点油，放入花椒，炒出香味。

6.放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下，放1大匙蚝油煸炒。

7.加两小碗水、酱油1汤匙、醋2汤匙、白糖1汤匙，煮开，放煎好的鱼。

8.撒两大匙黄酒，加盐适量、胡椒粉少许。

9.转中火，开盖煮15分钟，汤汁收干，盛出。

10.撒上红椒和姜丝，淋上热油，出锅即可。

煎鱼的时候，如果想要不粘锅，可以在鱼的表面抹上一层油。

四、大罗非鱼怎么做好吃又简单

清蒸鱼，保留了鱼的原汁原味，无油烟，更健康，更减脂哦！🥰🥰

罗非鱼改刀，倒入一勺料酒去腥，之后加入适量盐调味

放上葱姜丝，腌制半个小时入味，挤上几滴柠檬汁，可以更好的去腥

倒入一勺低脂调味料，重新放上葱姜丝

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定，每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g，脂肪6.93g，热量148千卡，还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，罗非鱼肉嫩味美、骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼，鱼片、鱼丸，可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪，尤其适宜老年人及儿童食用。

罗非鱼本身属于一种进口的淡水鱼，它的营养价值非常丰富。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钠离子等矿物质，还有一定的微量元素。含有的热量比较低，适量的吃一些罗非鱼可以有效的吸收其中的不饱和脂肪酸，对人体的新陈代谢提供能量，并且可以有效的安神醒脑、改善记忆力。但是需要注意罗非鱼之中含有一定的寄生虫，如果没有完全烹饪熟透的话，有可能会损害人体的健康。

五、冷冻罗非鱼怎么做好吃

配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、

做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。

配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精

将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面**取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜。

调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

材料：罗非鱼一条（全身涂上半茶匙盐）

2、将洋葱、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。

材料：罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许

2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可

3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖

4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟，视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成

材料葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒

调味料盐、米酒、美国葵花油适量

1.姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。

2.起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。

3.放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷煮片刻。起锅前洒上葱段即可。

取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整。

撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起。

淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。

钓鱼都会遇到吃鱼的问题，吃鱼又会遇到烹饪问题。而鱼的烹饪加工，又有许多讲究。不同的鱼，不同的做法，对鱼的事先加工有不同要求。特别是鱼两侧的加工，有很针对性的要求。俗称“花刀”即运用刀口的正、反、斜等不同角度，在鱼的身上划出不同的花纹。

如，1、红烧全鱼：用十字花刀（即用刀直剞）；

2、焦熘或脆皮全鱼：用百叶花刀（用斜刀剞）；

3、清蒸全鱼：用兰草花刀（用刀尖划）；

4、氽汤全鱼：用波浪花刀（用直刀剞）.

文章到此结束，如果本次分享的大罗非鱼怎么做好吃和野生小罗非鱼的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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