各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大螃蟹怎么做好吃，以及大螃蟹那些能吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，**我们开始吧！

本文目录

1. 两斤多的大螃蟹怎么做好吃
2. 大螃蟹怎么做好吃又简单方便
3. 澳洲大泥蟹怎么做好吃
4. 大螃蟹钳子怎样做好吃
5. 大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

一、两斤多的大螃蟹怎么做好吃

1、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

2、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

3、蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

4、材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

5、1．先把蟹处理干净，切成4～6块。

6、2．起油锅，将蟹炸至金**，捞起备用

7、3．把蒜饵放入油锅炸至金**，捞起备用

8、4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可

9、2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

10、采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金**的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。

二、大螃蟹怎么做好吃又简单方便

用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5个、甜辣酱350毫升、大葱200克、生抽2小勺、食用油适量、陈醋一茶匙、指天椒2个、番茄3个、洋葱1个。

1、洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。

2、用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。

7、准备油锅烧热放入老姜蒜头爆炒。

8、依次放入蟹蟹到姜蒜里面翻炒均匀出锅。

9、甜辣酱爆炒的时候忘记拍照片了，就是洋葱粒和番茄丁翻炒，放入盐花，一茶匙陈醋，一茶匙生抽，直到汁水煮出来，然后分两次加入两茶杯清水，再加上一整支甜辣酱，蕃茄酱和甜辣酱搅拌均匀后加入蟹蟹，这时候收到最低温的60-70度，烹煮时间40分钟，让蟹蟹全部浸入汁水里面吸收所有的精华。

10、最后一步撒上葱花辣椒粒可以上台了。

三、澳洲大泥蟹怎么做好吃

1、辅料：葱、生姜、蒜、美极鲜酱油，少许。

2、达尔文螃蟹肉质鲜美，但是比较怕冷，所以天气冷就比较难抓到它。所以，商家再三关照，回家后不要放在冰箱，否则可能会冻死。杀螃蟹只要将蟹翻过来，刀抵住蟹的命门，直至不动即可。

3、其实，只要将活蟹依次将后盖揭开，大钳子掰开，就不会乱动了。

4、然后将达尔文螃蟹洗净，依次切开，并使用牙刷将外壳的泥土洗净即可。最后，使用刀背将坚硬的蟹壳敲碎（方面使用）。

5、开油锅，将葱、姜、蒜放入锅中。

6、再把切碎的蟹块放入锅中，倒入美极鲜酱油。

7、加锅盖烧煮，将蟹烧到变色（熟了）即可食用。

8、最好下一点面，再将的面条伴着汁水，一起盛入盘中，这样更美味。

四、大螃蟹钳子怎样做好吃

辅料：油适量盐适量花椒粒适量干辣椒粉适量豆瓣酱适量生姜适量葱花适量蒜瓣适量料酒适量蚝油适量

2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味

3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。

4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。

5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。

6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。

9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。

10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。

11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。

12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。

五、大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

1、秋风过后的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好几种，**我就和大家分享两种好吃的做法，供大家参考。

2、把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。

3、锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可。

4、取一块生姜去皮切丝，把姜丝放入醋盘中，用剪刀剪去螃蟹身上的绳子。

5、打开螃蟹壳去除螃蟹的肠道，因为螃蟹肠道里有很多的寄生虫，如果不去除的话吃了会拉肚子。

6、烹饪小提示:因为螃蟹是寒性食物，在醋盘里边放一点生姜可以去除螃蟹的寒性，免得吃了胃疼。

7、食用油，生抽，老抽，鸡精，灯笼椒，花椒，生姜片，食用盐，辣油，螃蟹。

8、将螃蟹洗刷干净，用刀将螃蟹剁两半备用。

9、锅中放油，等油加热后，将切好的螃蟹放入锅中煎炒。

10、等到螃蟹壳有点发酥脆即可，出锅备用。

11、另起油锅，等油锅加热后，放入花椒，灯笼椒，生姜片。

12、不断的翻炒爆香，再放入油炸好的螃蟹，加入一点生抽，老抽，盐。

13、最后再加一点辣油和鸡精即可出锅，这样一道香辣蟹就完成了。

14、螃蟹，粉皮，猪油，生姜片，香菜，鸡精，盐。

15、将螃蟹蒸熟后，把螃蟹肉和螃蟹黄，拆出来备用。

16、把粉皮切成小方块，用水将粉皮煮熟，再过冷水备用。

17、锅加热放点猪油，等猪油融化后，把螃蟹肉倒入猪油中翻炒，然后倒入粉皮。加点盐，继续翻炒。

18、最后在盘中加一点香菜叶，这样一道蟹黄炒粉皮就完成了。

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