大家好，今天小编来为大家解答大闸蟹公母怎么分这个问题，大闸蟹公母分辨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大闸蟹公母怎么分图片
2. 怎样区分大闸蟹公母
3. 怎么区分大闸蟹的公母是选公的好还是母的好
4. 大闸蟹如何分辨公母
5. 大闸蟹如何区分公母

一、大闸蟹公母怎么分图片

1、大闸蟹的公母之分，对其味道有非常大的影响！**我就来具体介绍一下！

2、我们把大闸蟹翻过来，看看它的白肚皮。如果它腹部的蟹脐长成这样三角形形状的，那就代表是公蟹，这种蟹脐也称为“尖脐”。

3、母蟹的蟹脐，是圆形的，也称为“团脐”。

4、区分了公蟹母蟹的外形之后，再来看看它们的味道。

5、俗话说，九雌十雄。农历九月的时候，是品尝母蟹的最佳时段。

6、母蟹最精华的部位，就是它的蟹黄啦！掰开一只发育成熟的母蟹，可以清晰地看到，橙**的艳丽蟹黄，大块大块如同凝脂，油润鲜香，吃在嘴里有着明显的颗粒感。

7、除了直接食用之外，很多人还喜欢把蟹黄剔出来，加上猪油，熬制成蟹粉。熬好的蟹粉可以用来做菜，如蟹粉豆腐、蟹粉小笼等，还可以拿来拌面、拌饭，或者是炒青菜时，舀一勺蟹粉下锅，整道菜的鲜美度都会立马上一个层次。

8、到了农历十月，就该品尝公蟹了。

9、与母蟹相对应的，我们吃公蟹时，最爱的就是它的蟹膏了。蟹膏色泽晶莹，呈凝胶状，有一点像果冻，但是吃在嘴里特别黏腻，好像要把唇舌都黏住似的，口感非常独特，让人忍不住一口接一口吃个不停。

10、除了蟹膏之外，公蟹的个头一般也比母蟹大，所以我们可以品尝到更多的蟹肉。特别是公蟹的蟹螯肉，莹白细嫩，胜似干贝，又鲜又香！

11、接下来，我还要提醒大家一下，我们在吃蟹时，要把蟹脐掰开，把里面黑色的蟹肠取出。蟹肠是大闸蟹的**通道，很脏，所以不可以吃。

12、在吃公蟹时，直接把蟹脐掰开丢掉就可以了。

13、在吃母蟹的时候，把蟹肠抽出来之后，蟹脐里还是藏有很多蟹黄的，大家可不要浪费啦！

二、怎样区分大闸蟹公母

螃蟹吃起来味道不仅美味，营养价值也是很高的，在平时喜欢吃螃蟹的人也是很多的，不过经常吃螃蟹的时候，都知道螃蟹是有公母之分的，有些人喜欢吃公蟹，有些人喜欢吃母蟹，不过我们在购买螃蟹的时候，由于螃蟹的外观基本上都是一样的，大多数人都很难分清楚螃蟹的公母。

1.看肚子。螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

2.看脐。螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

3.看腿。看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。

材料：螃蟹，葱姜质量，海鲜料汁适量，姜汁适量。

1、准备好螃蟹，用刷子洗净泥沙。

2、揭开三角盖，去除里面的脏物，葱切段姜切片备用。

3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

4、蒸锅加水，放入葱段和姜片，将螃蟹放入蒸锅里蒸15-20分钟。

5、出锅后将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用即可。

材料：螃蟹，白米饭，熟虾，料酒，食盐，葱姜，生抽，胡椒粉均适量。

1、准备好食材，螃蟹洗净，去底盖切半，去胃待用、熟虾去壳，去头待用。

2、取砂锅，加入适量清水煮开，加入冷米饭。

3、大火煮开，小火继续煮15分钟，期间要用铲子搅拌，以防粘锅。

4、放入螃蟹，加入料酒，姜片，煮5分钟。

5、放入熟虾仁煮开，关火焖3分钟。

6、加入盐，胡椒粉，生抽，撒上葱花即可食用。

材料：螃蟹，葱姜适量，食盐，油，胡椒粉，料酒，酱油均适量。

1、准备好螃蟹，用刷子清洗干净。

2、上锅蒸10分钟左右，蟹子剁成块备用。

3、葱姜切块，热油锅，加入葱姜爆炒出香味。

4、加入切好的蟹块翻炒几分钟，颜色变深即可。

5、加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

三、怎么区分大闸蟹的公母是选公的好还是母的好

1、引言：螃蟹是一种非常鲜美的食物，每到农历**月份的时候，螃蟹就成了餐桌上必不可少的一道美食。这个时候的螃蟹无论是公是母都非常的鲜美，很多人都会选择在这个时节品蟹赏菊，一些不太了解螃蟹的人就非常纠结，螃蟹如何分公母，是公的好吃一些，还是母的好吃一些。

2、螃蟹到了每年的**月份的时候就体内就会有很多的蟹黄蟹膏香味非常的浓密，色泽也非常的鲜艳。对于喜欢吃心爱的人来说，是不可多得的佳品，而且负有非常多的营养物质。公蟹和母蟹也非常的好区分，母蟹的肚子**是圆形的，而供血的肚子**是三角形的。只要将螃蟹翻过身来，就能很好的判断是公蟹还是母蟹。

3、其实公蟹和母蟹同样的好吃，只是吃公蟹的季节和吃母蟹的季节不同。在**月份的时候母蟹是最好吃的，这个时候的母蟹体内含有非常多的蟹黄。是最佳吃母蟹的时期，可到了十月份之后母蟹的黄就已经有点太硬，没有公蟹好吃，这个时候的公蟹体内的膏反而是最佳品尝的时期。所以在吃蟹的时候。可以看当时的时间是什么时候来选择该吃公蟹还是该吃母蟹。

4、虽然螃蟹非常的有营养味道也很鲜美，但是却也不能多吃。像一些肝功能并不是很好的人就不要去吃母蟹，怕胖的人就要少吃公蟹，母蟹有大量的胆固醇，公蟹则有很多的不饱和脂肪酸。而且螃蟹本身就是性凉的食物，多吃的话很有可能会造成身体的不适。尤其是孕妇绝对不要去吃螃蟹，会造成很不好的影响对身体也会有危害，普通人对螃蟹不要吃那么多，吃完蟹之后要喝一些姜茶或者黄酒来让身体平衡凉性。

四、大闸蟹如何分辨公母

分辨大闸蟹公母，可以通过观察大闸蟹的外观来看，主要有以下几方面。

首先，鉴别大闸蟹是公是母，需要注意以下几方面：

1、观察蟹钳：公蟹的蟹钳较长且形态修长，而母蟹的钳子则相对较圆短。

2、观察蟹腹：公蟹的腹部呈“V”型，而母蟹的腹部呈“U”型。

3、观察蟹脚：公蟹的前几对脚上有凸起的白色刺状物，而母蟹则没有。

4、观察蟹盖：公蟹的躯干上的蟹盖上有明显的三角状凸起，而母蟹的蟹盖则几乎是平整的。

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五、大闸蟹如何区分公母

1、到了秋季，也是螃蟹成熟的季节，很多地方已经开始吃螃蟹了，大闸蟹味道十分的可口，吃法也是多种多样的哦，螃蟹也是分公的和母的，**来看看它们有什么区别吧！

2、想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

3、螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

4、看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。

5、母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹**泽鲜艳，橘红色或深**、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

6、公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是**了，公螃蟹的**就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过大闸蟹人都会流连忘返。

7、大闸蟹公的好还是母的好还得看具体的时间。

8、自古对吃螃蟹就有“九月团脐，十月尖”的说法，也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。

9、大闸蟹到了十月份，母螃蟹进行了排卵，体内蟹黄就没了，也十分消瘦，这时候的公蟹蟹膏刚好长满，也比较肥美，因此，营养价值和口味都比母蟹好很多。

大闸蟹公母怎么分的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大闸蟹公母分辨、大闸蟹公母怎么分的信息别忘了在本站进行查找哦。

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