老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大闸蟹怎么保存和螃蟹能否冷冻保存的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大闸蟹怎么保存以及螃蟹能否冷冻保存的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，**一起来看看吧！

本文目录

1. 大闸蟹保存方法
2. 阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法
3. 大闸蟹怎么保存在冰箱
4. 大闸蟹怎样存放
5. 如何保存大闸蟹在冰箱

一、大闸蟹保存方法

1、大闸蟹保存方法——冰箱保存大闸蟹：首先我们推荐一招最简单易行的保存大闸蟹的方法。大家都知道，大闸蟹属于鲜活河鲜。离开湖泊之后，存活的时间相对就会变短。如果您家中的大闸学数量，在三到四天之内能够吃完的话，保存还是相对容易些的。只要保证大闸蟹在保存前是活力旺盛的活蟹，然后把螃蟹的爪子和钳子用草绳**起来，减少螃蟹体力的消耗。然后放在冰箱冷藏柜中，最好再盖上一层湿毛巾就可以了。冰箱温度控制在5摄氏度左右即可。但是要记得每天查看一下，挑选不是很神奇的尽快食用。

2、大闸蟹保存方法——塑料桶保存大闸蟹：选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30—50公分高的塑料桶或者盆，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中。不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高。主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为一般家中不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

3、大闸蟹保存方法——暂养池保存大闸蟹：如果家里的大闸蟹数量比较多，一个星期之内解决不完，那么以上两种方法就不是很适合了。这里所说的保存方法，就是需要有个大一点的池子，比如浴缸，作为大闸蟹暂时的栖息地。

4、把大闸蟹放入浴缸里，然后放水，以刚好盖过大闸蟹为界。这样螃蟹用钳子支撑起来，就能够在水面上呼吸。然后根据保存时间的长短，适当的喂养一些小虾米。这样保存养着的大闸蟹，能够超过7天以上。如果品质够好，螃蟹的存活率也是很高的。

二、阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法

1、塑料桶保存。选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑，螃蟹不易逃跑。把蟹放入其中，注意不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高。

此法主要是保持螃蟹的水分，不能把大闸蟹全部埋住，因为您不大可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时取走，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天左右。

2、冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹，把蟹脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。（用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）

注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。

3、暂养池保存。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了；因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹。

如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天甚至更长的时间。

三、大闸蟹怎么保存在冰箱

1、放入冰箱保鲜室保存买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。

2、放到盆子里保存。准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。

然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种方法放5天，已经比较新鲜。

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈**的，大多较瘦弱。

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

四、大闸蟹怎样存放

大闸蟹现在是餐桌明星食物，一般到了秋天，吃大闸蟹的人很多，也有不少是买来送亲友的，所以有很多当天吃不完的大闸蟹需要保存，因为大闸蟹属于水产类食物，所以不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。那么，买回去的大闸蟹要怎么保存不会死呢？今天给大家分享一下。

1、将大闸蟹放盆子里，水不能淹没过蟹嘴

大闸蟹虽然生长水里，又能行走在路面，但是体内的鳃不能维持太久，这种办法其实还是为了保湿，水不能淹没蟹嘴是因为，一旦蟹嘴进入水中，就只能呼吸到水里溶解的氧气，但是水中氧气有限，所以这样储存时间不长，暂时放一两天还可以。

这种是最为常见并且有效的储存方法，把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将捆好的大闸蟹，挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹3-5天不死亡，不变质。

如果家里有观赏鱼增养设施的，可以放水里打氧储存。**作要求：水体稍微大一点，增氧功率要够。原理和我们把蟹放暂养池一个道理，只是蟹更少，这样对设备的要求高，并且还要把**蟹的绳子解开，有被夹住的风险~

1、在吃大闸蟹时，可以优先吃体力不活跃的，辨别方法是，蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、如果储存的大闸蟹死了，那千万不要再吃了，大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫，在其死后失去了免疫能力，体内的菌类会大量的繁殖，消耗掉大闸蟹体内的蛋白质，产生**，这样的大闸蟹不适合食用，以免食物中毒。

3、无论怎么样存储大闸蟹，其实还需要蟹的品质要好，在买大闸蟹时选择可靠的品牌，我们江海21大闸蟹是世界首席河蟹专家王成辉教授选育的，经**认可要比同等大闸蟹腿更长，个更大，成活率还非常的高，消费者可以放心购买。

五、如何保存大闸蟹在冰箱

1、大闸蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，记住不可清洗大闸蟹。

2、蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索**住，然后放在冰箱冷藏层。

3、大闸蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着，这样能保存3天左右。

4、建议消费者朋友们谨慎够买，一次买回来的蟹最好是1-3餐就吃完。

5、即使放在冰箱里保存，也要湿毛巾遮盖，保存之前不要清洗是前提。

1、第一要选择鲜活的螃蟹，在购买螃蟹的时候一定要注意，必须要选择鲜活的螃蟹才可以，拿起一只螃蟹可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈也就说明这样的螃蟹是比较鲜活的。

2、第二要选择有点分量的螃蟹，在选择螃蟹的时候，注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，要去选择那些分量稍微重一点的螃蟹，有点分量的螃蟹，说明这样的螃蟹非常肥大，非常壮实，里面的肉是很厚的。

3、第三要观察螃蟹的背部，在购买螃蟹的时候要仔细观察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比较坚硬的，还有腹部是不是比较饱满的，如果是这样的话，说明螃蟹比较好，还有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿不特别坚硬，很难捏得动，这样的螃蟹是非常肥美的。

大闸蟹怎么保存的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于螃蟹能否冷冻保存、大闸蟹怎么保存的信息别忘了在本站进行查找哦。

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