大家好，今天来为大家分享大闸蟹怎么做法的一些知识点，和炒大闸蟹的做法大全家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 阳澄大闸蟹做法
2. 大闸蟹怎样煮好吃
3. 水煮大闸蟹做法
4. 大闸蟹怎么吃才最好吃
5. 大闸蟹怎么煮的

一、阳澄大闸蟹做法

1、阳澄湖大闸蟹最好吃的做法是清蒸！想要蒸出好吃的大闸蟹，首先要选好大闸蟹，选择大闸蟹的时候一定要谨记这四个标准：活着、青紫、白肚和金毛，特别是活着这条标准必须遵循，可以把手指放到大闸蟹的眼睛处，如果大闸蟹的眼睛反应灵敏，那么说明这只大闸蟹健康状态良好。

2、选好大闸蟹之后就可以开始蒸啦！点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新**

3、第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，**大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人；

4、第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开之后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，这样主要是为了避免水蒸气伤到蟹黄；

5、第三步：将姜切片，将切好的姜片放到大闸蟹肚子上，主要是为了给蟹去腥，同时如果想吃不一样的口味，也可以适当的放入一些其它佐料，然后盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟；

6、第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的。

7、蟹公馆作为阳澄湖大闸蟹品牌商家，在品质、口感上有较高的保证，适合消费者在享用美食的同时享受高品质的服务和体验。同时配件上，蟹公馆的配套设施较为完善，如包括一整套蟹具，如蟹刀、蟹钳等，保证顾客在吃蟹时的**作方便，并保障蟹的原汁原味。

8、买大闸蟹就选蟹公馆。蟹公馆作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹**，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心”的品质大闸蟹。

二、大闸蟹怎样煮好吃

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

三、水煮大闸蟹做法

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

四、大闸蟹怎么吃才最好吃

1、清蒸的大闸蟹最好吃。点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新**

2、第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，**大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人；

3、第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开之后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，这样主要是为了避免水蒸气伤到蟹黄；

4、第三步：将姜切片，将切好的姜片放到大闸蟹肚子上，主要是为了给蟹去腥，同时如果想吃不一样的口味，也可以适当的放入一些其它佐料，然后盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟；

5、第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的。

6、蟹公馆始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。作为中国3·15诚信品牌和全国质量信得过企业，蟹公馆大闸蟹提供的是值得信赖的产品。消费者能够购买到品质优良、口感鲜美的大闸蟹，能够放心食用。

五、大闸蟹怎么煮的

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的大闸蟹怎么做法和炒大闸蟹的做法大全家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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