这篇文章给大家聊聊关于埃及鲶鱼能吃吗，以及河里野生埃及鱼能吃么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 埃及鱼能吃吗
2. 埃及鲶鱼和鲶鱼区别
3. 埃及鱼和鲶鱼区别是什么
4. 鲶鱼真的很脏不能吃吗
5. 鲶鱼为什么不能吃

一、埃及鱼能吃吗

埃及鱼可以吃。埃及鱼也被称为鲶鱼和埃及池塘鱼。起源于非洲尼罗河水系，中国于1981年从埃及引入。胡子鲶具有个体大、生长快、易繁殖、适应性强、耐低氧低温等优点。一年可重达2kg，最大的个体可达10kg以上。是一种很有发展前景的养殖鱼类。目前，家庭养鱼已在部分地区开展。埃及南方鲇的生长速度比较快，当年孵化的仔鱼可以达到当年的商品规格。一般个体可达500-700克，最大个体可达1.5-2.5公斤。池塘养殖，在饲料供应充足的情况下，亩产可高达1500~**0斤，最高可达惊人的40万斤据央视报道。亩产量一般可达75~100公斤。

二、埃及鲶鱼和鲶鱼区别

埃及胡子鲶和本土鲶鱼的科属不同，其中埃及胡子鲶别称革胡子鲶、埃及塘鲺等，在生物学分类上属于鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类。本土鲶鱼别称土鲶鱼、鲶巴郎等，在生物学分类上属于鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类。

埃及胡子鲶和本土鲶鱼的形态不同，其中埃及胡子鲶头部比本土鲶鱼更扁平，头背部有许多呈放射状排列的骨质微粒突起，鳍条边缘呈淡红色，体侧有黑色斑点和灰白色云状斑块。本土鲶鱼特色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

埃及胡子鲶和本土鲶鱼的体型不同，其中埃及胡子鲶的个体大、生长速度快，人工饲养条件下一年可达2千克，最大个体可达10千克以上。本土鲶鱼个体小、生长速度慢，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤。

埃及胡子鲶和本土鲶鱼的胡须不同，其中埃及胡子鲶的触须发达，有4对共8条触须。本土鲶鱼有2对共4条触须，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，幼鱼期有3对共6条触须，体长至60毫米时1对颏须开始消失。

埃及胡子鲶和本土鲶鱼的习性不同，其中埃及胡子鲶的适应性之强在所有鱼类中都首屈一指，甚至能在下水道、化粪池等极端恶劣的环境中生存。本土鲶鱼对水质的要求比埃及胡子鲶高，在水质太差的水体中无法生存。

三、埃及鱼和鲶鱼区别是什么

1、埃及鲶鱼有背鳍，八根胡子，浑身发黑带白斑点，体型较大，而本地鲶鱼一般只有两根胡子，体型偏小。埃及鲶鱼对水质要求极低，很容易养殖。

2、而本地对水质要求极高，很难养殖。埃及鲶鱼吃起来肉质粗糙，不逗人喜欢；而本地味道鲜美，肉质细嫩。

3、鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。

4、鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。

5、嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

四、鲶鱼真的很脏不能吃吗

鲶鱼真的很脏不能吃吗，鲶鱼在我们的日常生活中，它是味道很鲜美的一种鱼类。但是最近却网传说鲶鱼体内带有脏东西，不宜食用过多，这是真的吗？**就带大家了解下鲶鱼真的很脏不能吃吗。

真正的本地鲶鱼一点都不脏，相对于其他鱼类，鲶鱼可以算是有洁癖，大口鲶只有在水面足够宽阔的大型养殖水面活有流动水的河里才能成活，小池塘基本养不活鲶鱼，严重污染的水体也没有鲶鱼，本地鲶鱼是凶猛的肉食性鱼类，攻击性强。

肮脏的食腐鱼是埃及革胡子鲶，两者外形有明显差异，只要看胡子和背鳍就能清晰判断，本地鲶鱼四根胡子，一般两长两短。食腐的塘鲺八根胡须，而且较长。本地鲶鱼背鳍短小，埃及塘鲺背鳍延背部延伸很长，凭这两点就可以轻松鉴别两种鱼类。

本地鲶鱼尽管吃，绝对美味，埃及塘鲺则要看饲养环境了，不知底的，尽量别吃。

正常来说，越来越多的人不吃鲶鱼的原因可能有以下几种：

1、可能是鲶鱼生存的环境比较脏。如果是生活在肮脏的污水里，鲶鱼吃的都是腐烂的垃圾，由于环境的污染，鲶鱼成了非常肮脏的'鱼。鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的**物里生存，有的鱼农故意用人或猪的**物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

2、由于鲶鱼生活在比较脏的环境中，如果没有清洗干净，它可能会出现一股淡淡的泥腥味，这个也有也是好多人不喜欢吃的理由。

3、鲶鱼本身属于发物，像风湿骨痛关节炎，痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等，食用以后有可能会加重病情。

4、鲶鱼本身属于食肉鱼，喜欢吃小鱼小虾，或者腐烂的食物，可能会导致体内的贡重金属，含量比其他的高。

总之，越来越多的人不喜欢吃鲶鱼的原因主要还是由于食品安全的问题，加上目前有些传言鲶鱼是世界上最脏的鱼，养殖的池塘周围都是猪圈、厕所。还有人说粪便就是鲶鱼的美味佳肴，加上生存环境的因素存在重金属超标的情况，吃了可能会导致可能会导致出现重金属中毒，会对人的健康不利，影响人的生命安全，所以都会尽量少吃。

鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利**，疗水肿等功效。

鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养**之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

五、鲶鱼为什么不能吃

1、鲶鱼是杂食性动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃小鱼、鼠类等活物，甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。正因为鲶鱼食性杂，所以生命力很强，能在污染水体中生存。

2、在一些有鸡粪、猪粪的污水环境下，鲶鱼是可以生存的。而且，在水产养殖业中，动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料，它为水中的浮游生物提供了大量的营养，所以，很多养殖户都会把鸡、猪粪等作为饲料喂食。

3、根据鲶鱼在粪便水里也能生存，就得出“鲶鱼很脏、爱在脏水里生活”的结论，并不科学。鲶鱼并不喜欢受污染的水质。而且，鲶鱼对环境的忍耐也有限度。如果水质差，鲶鱼不仅繁殖困难，而且也长得差。如果水体含有毒有害物质，鲶鱼还会中毒，甚至死亡。

4、水体中重金属镉对鱼类毒性的实验研究，结果发现，当水体中镉达到一定浓度时，鲩鱼、鲫鱼、鲶鱼都会中毒而死，只不过鲶鱼抵抗中毒的能力要强一些，导致它中毒致死的剂量要高一些而已。

5、还有研究用二氯异氰尿酸钠、溴氯海因、敌**对鲶鱼进行急性毒性实验，结果发现，当这些**浓度增加时，鲶鱼同样会出现中毒反应，严重的会死亡。

6、总而言之，作为一种杂食性动物，鲶鱼的确可能更容易富集一些环境污染物，但这并不代表它天生就是最脏的。从目前的数据来看，绝大部分正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，可以放心食用。

7、中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利**，疗水肿等功效，富含多种矿物质、蛋白质和微量元素，能强筋壮骨、延年益寿，是催乳佳品，是女性产后的食疗补品，另外，还有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，特别适合体弱虚损、营养**的人食用，仲春和仲夏之间食用最佳。

8、另外，鲶鱼本身属于发物，患有风湿骨痛关节炎、痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等疾病，食用以后有可能会加重病情。

9、参考资料来源：人民网-鲶鱼不是脏鱼

10、参考资料来源：人民网-鲶鱼能与鱼翅媲美但三个理由建议你少吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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