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大家好,关于大白鲳鱼多少钱一斤很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于淡水白鲳**多少钱一斤的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
一、鲳鱼如何挑选
摘要:鲳鱼好吃,但也要学会鲳鱼如何挑选,新鲜鲳鱼选购时宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。**一起来看看鲳鱼**,以及鲳鱼如何挑选。一、鲳鱼**多少钱一斤
鲳鱼的品种有很多,鲳鱼的品种不同**也不一样,其中最贵的是银鲳,比较便宜的是淡水白鲳。
银鲳**在每斤50元以上,一斤多以上重量的银鲳鱼每斤**在80元以上。逢年过节前夕售价可高达100元一斤。
金鲳鱼一斤多以上的售价20~25一斤。金鲳鱼可以养殖,而且产量大。金鲳鱼和银鲳营养和口感差不多。
淡水白鲳鱼**一般在6-15元之间,**差异主要是因为不同地区经济条件不同。
在了解了鲳鱼的**后,想要购买鲳鱼的朋友可以了解一下鲳鱼的挑选方法,**从不同方面教大家冷冻鲳鱼怎么挑选,以及鲜活鲳鱼怎么看新鲜不新鲜。
1、标签:包装好的鲳鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。
2、优质的鲳鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。劣质的鲳鱼眼球凹陷,浑浊。
3、优质的鲳鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,有鱼腥味儿,无异臭味。
4、优质的鲳鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味,肌肉切面有光泽。
5、优质的鲳鱼外观完整,有透明的黏液,鱼皮光滑、不浑浊,鱼鳞发亮,不掉鳞。
1、看活力:新鲜的鲳鱼对外界**反灵敏,捞起来时跳跃有力。健康鲳鱼的泳姿应该是轻松流畅的,如果发现眼前的鱼有“一头沉”和倾斜的姿态时则说明该鱼已经不很健康。
2、看外观:优质的鲳鱼体态均匀,略呈菱形,体短而高,鱼鳞完整,表面有银白色光泽,鱼身无损伤,无畸形,体表粘液透明,没有异味。
3、指压鱼身:用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这平鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜。
4、看眼球:健康有活力的鲳鱼眼球饱满突出,角膜透明,眼球转动灵活。
5、看鱼鳃:优质新鲜的鲳鱼鳃部色泽鲜红,鳃丝清晰。用手剥开平鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
三、怎么分辨新鲜鲳鱼和冰冻鲳鱼
1、首先看鳞片,新鲜鲳鱼鳞片发亮,对着灯光会闪闪发亮;而冰冻的鲳鱼则不同,没有闪亮的鳞片,全身发乌。
2、其次看眼睛,新鲜鲳鱼眼睛亮而透明;冰冻的鲳鱼眼睛发乌。
3、第三看鳃,新鲜鲳鱼的鳃是鲜红的,越鲜红越新鲜;而冰冻的鲳鱼鱼鳃颜色就呈黑红色。
二、白鲳鱼为什么那么贵
白鲳鱼的市场**大多是在13~14元一斤,但是不同情况下白鲳鱼**的涨幅度也是很大的,在休渔期一两重的小白鲳**能够达到40元一斤,而个头再稍微大一点儿的,就会高至80~120元一斤了。白鲳鱼的**如此多变一个是与它自身的产量有关,另一个就是鱼本身的品质有关了,在产量高峰期再好的鱼**也是不会高到哪儿去的,但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼**也会很高昂。
1、看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;
2、用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;
3、看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
三、黑鲳鱼和白鲳鱼哪个贵
金鲳鱼和白鲳鱼相比,金鲳鱼要比白鲳鱼贵一些。
金鲳鱼的鱼身颜色是金色的,而白鲳鱼的鱼身颜色是白色的。
一般金鲳鱼的重量都是1斤左右的,而白鲳鱼长的非常慢,两年才能长到半斤,目前市面上很少看到1斤重的白鲳鱼。
金鲳鱼的长宽比介于1.5倍到2倍之间,而白鲳鱼的长宽比小于1.5倍。
金鲳鱼的背鳍上长有硬刺,而白鲳鱼是光滑的。
金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面,而白鲳鱼的泄殖孔长在身体中部前面。
金鲳鱼的**为一斤10-20元。这种鱼是我国南方沿海地区比较常见的经济鱼类,在广东、广西、福建、**等地已经可以人工养殖,它的耐低温能力不强,低于16℃就会停止摄食,但对盐度的适应性比较广,不过盐度太高的话,也会导致它的生长变得缓慢。
四、鲳鱼多少钱一斤
鲳鱼的**与鲳鱼自身的大小有关。一般情况下市场重量在350-500克左右的鲳鱼**一般在24.00元左右1公斤,白鲳鱼13或14元1公斤很便宜,但有时涨幅也很大。休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元斤了,头稍大的鲳鱼从80元上升到120元1斤。鲳鱼有四个种类,分别为银鲳、金鲳、红鲳以及花鲳。
1、鲳鱼**不定,其**与鲳鱼自身的大小有关。
2、一般情况下市场重量在350-500克左右的鲳鱼**一般在24.00元左右1公斤,白鲳鱼13或14元1公斤很便宜,但有时涨幅也很大。
3、休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元斤了,头稍大的鲳鱼从80元上升到120元1斤,红鲳鱼**更便宜,基本上1斤在5-6元左右。
银鲳别称镜鱼平鱼等,体型侧呈卵圆形,银灰色头小吻圆,头胸相连明显,口眼小,双颌各有细牙,食道侧囊内**状突出,嘴舌不能伸缩,头后侧感觉管从不延长呈尖形,背鳍和臀鳍同形,稍长呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺短,尾鳍叉形,下叶长于上叶,体披细小的园鳞色银白,近海温性中下层鱼类,平时分散在潮流缓慢、水深5米-110米的水域,早晨和黄昏时水中上层活动不太活跃。
金鲳学名卵形鲳鱼,地方名黄腊鲳和金鲳等,鱼体侧扁卵圆形,臀鳍和第二背鳍略相等都显著比腹部微长点,头侧的扁尾柄细,体披小鳞不易剥落,鱼肉白色,柔软美味,南方沿海贵重的海产经济鱼类之一,金鲳是暖水性的上层鱼类,生活在印度洋、太平洋、大西洋的热带、**带和温带海区,体型大,春夏从外海游近海,冬天到外海深水区。
红鲳学名短盖巨脂鲤也被称为淡水红鲳,成体具有黑色背鳍和橙色金属光泽的腹鳍,原产南**马逊河,是热带和**带鱼类,食性杂乱,生长快,个体大,病害少,容易捕捞,肉厚刺少,味道鲜美,营养丰富等特征,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入**省之后人工繁殖成功,开始在淡水鱼塘推广养殖,1985年从**省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功以后逐渐推广全国,成为年产量最高的名特品种之一。
花鲳学名巴西真鲳,体延长或体甚高而侧扁,口中大口裂斜,上颌骨后端达眼中部下方,前鳃盖骨边缘具小棘,背鳍和臀鳍基部被以鳞片,背鳍鳍棘部与鳍条部相连,5-9鳍棘,鳍棘柔软,最末鳍棘长度等于相接鳍条,臀鳍3鳍棘尾鳍凹形或叉形,原产于西南大西洋区,从巴西至阿根廷火地岛海域,栖息深度22-133米。
五、金鲳鱼和白鲳鱼的区别
1、科属区别:金鲳鱼和白鲳鱼的类别有差异,金鲳鱼是鲈形目鲹科鲳鲹属,白鲳鱼则是鲈形目白鲳科白鲳属。由于二者的科和属都是不同的,所以差别比较大,因此是不能混同的。也正是因为它们本质上不是同一种鱼,所以它们在以下很多方面也都是有区别的。
2、形状区别:金鲳鱼和白鲳鱼的形状有差异。金鲳鱼的身体长度是它们身体宽度的1.7-1.9倍,但白鲳鱼则不同,它们的身体形状接近圆形,也就是说它们身体的长度和宽度几乎是一样的。
3、颜色不同:金鲳鱼和白鲳鱼的颜色是不同的,这一点从它们的名字中也可以看出。金鲳鱼带有金色,白鲳鱼则一般是白色的。
4、背鳍不同:从外观特征来看,金鲳鱼和白鲳鱼也有一定的差异,金鲳鱼的背鳍上带有一些比较硬的刺,不过白鲳鱼的背鳍则没有。
5、**不同:这两种鱼在市场上都有售卖,不过二者的**有差异。二者相比,金鲳鱼的**更贵一些。
6、别称不同:由于金鲳鱼和白鲳鱼是不同的两种鱼,所以二者的别称也是不同的。金鲳鱼的别称有“黄腊鲳”等,这个别称也跟它们的颜色有很密切的关系。而白鲳鱼的别称则有“铜盘”、“袋仔鲳”、“鸡鲳”等。
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