大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大银鱼的问题，以及和大银鱼怎样做最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，**就开始吧！

本文目录

1. 大银鱼的生长繁殖
2. 大银鱼和小银鱼区别
3. 大银鱼怎么做好吃大银鱼的做法大全
4. 银鱼是什么样子的
5. 大银鱼的形态特征

一、大银鱼的生长繁殖

1、大银鱼属于分批产卵类型，在同一批渔获物中可有发育不同期的个体。同一个体的卵巢中有处于不同时相的卵细胞。

2、大银鱼在江河、湖泊宽阔的水面中产卵，**季节为1—3月，产卵水温范围为 2-8℃，产卵期为12月中旬至翌年3月中下旬，繁殖个体雄鱼体长为90-175mm，雌鱼为90-210mm，**个体差异较大，大银鱼雄鱼副性征随着性腺的发育逐渐明显，一般从11月份开始，臀鳍两侧上方出现前大后小的两列**鳞，有粘性，具吸附作用。臀鳍肥大成扇形，心脏前端出现一红色圆点，颈部及胸腹部开始变成玫瑰红颜色，雌鱼没有副性征。

3、雌鱼有卵巢两个，不成对排列在体腔中，前卵巢位于消化道左侧，后卵巢位于消化道右侧，中间由鳔隔开。雄鱼只有一个精巢，很小位于消化道右侧，靠近泄殖孔附近。

4、雌鱼性腺初期发育很迟缓， 4月至5月属Ⅰ期，6月至10月为Ⅱ期，11月初发育至Ⅲ期，这是卵巢发育开始加快，12月中旬卵巢发育至Ⅳ期，遇有低温**很快进入Ⅴ期形成产卵。大银鱼为群体产卵，一年至少产两次卵，第一次产卵后经半个月左右卵巢即由Ⅳ-Ⅲ期发育至Ⅳ期末，且很快进入Ⅴ，进行第二次产卵，产卵后的大银鱼不久便死掉，所以大银鱼属一年生鱼类。

5、大银鱼怀卵量较大，与亲鱼的大小，体重呈正相关，绝对怀卵量为 3000-35000粒，相对怀卵量为750-950粒/克·体重，在繁殖季节雌鱼性腺约占自身体重的32%左右。这主要是在自然环境中大银鱼**的受精率，孵化率较低的原故。

6、发育成熟的**晶莹饱满，自卵巢排出后游离体腔，卵径 1mm左右，自然条件下，在繁殖期雄鱼追逐雌鱼，进行体外授精，镜下观察大银鱼卵表面有受精孔和由卵丝组成的放射状纹饰结构，当卵受精吸水后，卵膜膨胀，絮状的卵丝胀开，外端游离成束状附在湖底或其它沉水植物上，以利**孵化。

二、大银鱼和小银鱼区别

大银鱼比小银鱼的**贵，因此在**上是有很大差距的。

大银鱼和小银鱼的口感相比，一般小银鱼吃起来口感要比大银鱼要好一些。

大银鱼身体短粗，而小银鱼身体比较细长。

大银鱼是银鱼科中个体最大的一种，在海边经常可以见到，由于大银鱼适应性比较强，目前在我国很多地方都有养殖，可以说其经济价值是比较高的。同时，它是名贵的淡水鱼品种，具有体长略圆，细嫩透明，色泽如银，全身洁白、透明、骨软、无磷等特点，并且生长速度快，成为饲养比较容易的鱼类品种。

小银鱼又叫面条鱼，是淡水鱼的一种。身体细长，看起来很像鲑，无鳞或具细鳞，长约7-10厘米，很少长到超过15公分的。小银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等，是比较受欢迎的鱼类。

三、大银鱼怎么做好吃大银鱼的做法大全

大银鱼的一种常见的海鱼，长得很好看，**的我为你们介绍大银鱼怎么做好吃？大银鱼的做法大全。

银鱼蘑菇汤是一道非常鲜美的汤，做法也很简单，**我为你们介绍。

主料蘑菇200克银鱼200克辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量

添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅。

1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

说实话，第一次见这么大个儿的还是野生的银鱼，肉质也很细腻，刺儿少，很适合食用也方便，当然营养价值也高，看的出来鱼很干净，养鱼得水质也不差。

包装非常好，用了两块儿冰袋，到货得时候依然保鲜。

特地拿来冰袋做对比，真心好大。当然也很白。

有公有母，中间那条就是母的，肚子里全是鱼籽，感觉棒呆!拿个几条就分量不少了。怪不得说这一代是五人份的量。

收到顺丰送来的包裹，不仅速度快，也包装仔细，配合两袋冰袋，让银鱼很新鲜得到了手中。

拎起来发现这一袋分量还不轻，熟了一下大概有三四十条鱼吧，大多都是大的，即使有小的，也比我们平常见到的银鱼也大的多。

特意拿了一条，对比下大小，我的手已经很大了，然而这个银鱼比我手还大，立马惊到了自己。

提到银鱼，立马就想到了蒸蛋，立马拿了个五条，有大有小，有公有母，准备当晚就做一碗银鱼蒸蛋尝尝。

这个是做好拍的，当时做的时候觉得鱼太大了。特别切成了好多段，去头去尾，这个鱼清理也好清理，至于做法大家可以自行百度。当然这个蛋做出来非常的鲜嫩，哈哈～吃到鱼籽得感觉真是不错啊。

优点：鱼看的出来是在很好水质养的，非常干净，分量十足，营养价值也很高。

缺点：鱼腥味儿比我想象中得大，另外卖家可以附上一些详细的做法，还有做菜是用多少分量合适，比较适合蒸还是炸，有一个做法推荐我相信会更好，毕竟我拿到这么大的银鱼到手的时候还是一头雾水，有点蒙，也没看到什么具体的做法。希望更加完善，总体来说鱼不错，赞一下～

四、银鱼是什么样子的

1、银鱼(salangid)是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。

2、中国是世界银鱼(银鱼科Salangidae的简称)的起源地和主要分布区，在中国东部近海(包括长江流域)和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其**有种6种。

3、在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。

4、幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。

5、在池塘中，银鱼能发育至性腺成熟并自行产卵。性原发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区，12月下旬-1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘，产卵较集中，受精率可达80%-

五、大银鱼的形态特征

背鳍条Ⅱ，14～15；臀鳍条Ⅲ，26～29；胸鳍条Ⅰ，23；腹鳍条Ⅰ，6；脊椎骨60～64。常见体长为15厘米左右，最大的体长约13—17公分。为体高的10.3～12.6倍，身体较一般银鱼种类粗大，吻为三角形，吻长为吻宽的1.1～1.2倍，齿的排列及数量：前上颌骨1行8个；上颌骨1行13～18个；下颌骨2行13～17个；舌骨1行6个；口盖骨2行5～13个，犁骨以束大小10个。下颌稍长于上颌。背鳍位于臀鳍和腹鳍中间的上方。胸鳍有肌肉基。身体每个肌肉都具有一行黑色素，体背部及头背小，常见个体体长为15厘米。体细长。头部上下扁平。吻尖，呈三角形。下颌长于上颌。背鳍起点至尾鳍基部的距离大于至胸鳍基部。体透明。两侧腹面各有一行黑**素点、性成熟时雄鱼臀鳍成扇形，基部有一列鳞片，胸鳍大而尖。产地、产季、在海水淡水中都有，分布自山东至浙江沿海和江河中下游及附属湖泊中。经济价值大银鱼是肉食性鱼类，也是银鱼中个体最大者，在国内外市场上都受欢迎。

大银鱼英文名为Silver fish。出口日本。出口口岸：江苏、浙江。

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