各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大马哈鱼怎么做好吃，以及大马哈鱼籽保质期是多久的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，**我们开始吧！

本文目录

1. 马哈鱼头怎么做好吃
2. 大马哈鱼怎么做才好吃做法
3. 大马哈鱼籽怎么做好吃
4. 非常咸的东北大马哈鱼怎么做好吃
5. 咸马哈鱼怎么做好吃

一、马哈鱼头怎么做好吃

马哈鱼和马哈鱼头，营养价值都是非常高的，而且烹饪起来味道也非常的可口，具体的做法和技巧如下：

用料：马哈鱼头调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶。

1：马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨；清洗干净鱼头。

2：将净鱼头和鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟；

3：将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。

材料：净马哈鱼肉300克，酱黄瓜150克，冬笋、生菜叶各50克。

调料色拉油800克，盐、鸡精、鸡粉各5克，料酒10克，香油3克，

美极鲜酱油10克，葱段、姜片、胡椒粉各2克，上汤50克，红绿尖椒各25克，生粉10克。

1：净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟；

2：酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟；红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用；

3：锅放色拉油，烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅；

4：锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟，再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟，

加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜，然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤，

中火煸炒1分钟打上薄芡，淋上香油，出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。

主料：鲑鱼**克，猪肋条肉（五花肉）500克；

调料：白砂糖50克，酱油25克，盐10克，料酒15克，味精5克，大葱10克，姜10克，花椒2克，八角1克，桂皮1克，植物油50克。

1：将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；

2：大马哈鱼（三文鱼）切成长段；

5：将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；

6：将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；

7：急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；

8：将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；

9：放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

二、大马哈鱼怎么做才好吃做法

大马哈鱼的肉质素来以鲜美著称，在黑龙江盛产大马哈鱼，有着“大马哈鱼至乡”的美誉。你想自己动手做好吃的大马哈鱼吗?**，我来为你介绍4款好吃大马哈鱼的做法。

大马哈鱼，料酒，姜粉，盐，蛋液，面包糠，生粉，油适量。

1、将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟;

2、锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎;

咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，**5克，面粉50克。

1、将鱼去鳞，去内脏收拾干净，剁成小块，放入清水中浸泡13小时;

2、将鱼捞出沥水后沾上面粉，锅中倒入少许油烧热，放入鱼块，小火煎至金黄;

3、锅中底油，下入葱姜蒜，花椒，八角炒香，然后放入生抽，甜面酱，料酒，**炒匀;

4、接着倒入鱼块，加热水没过鱼，中火炖煮，最后大火收汁即可。

大马哈鱼肉半斤，花生米50克，葱适量，干红辣椒，花椒，醋，糖，生抽，料酒，骨汤，淀粉，盐少许。

1、将大马哈鱼切块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟;

2、花生米放凉油锅中，小火慢慢炸，捞出后吸油;

3、葱切段，干辣椒去籽，然后各种调味料混匀成调味汁;

4、锅中烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香;

5、然后放入大马哈鱼肉炒至变色，加入大葱炒匀，放入调味汁;

6、大火翻炒浓稠，撒入花生米即可出锅。

大马哈鱼半斤，梅干菜50克，料酒少许，胡椒粉少许，盐时候，淀粉3勺，生抽少许。

1、将大马哈鱼切成小块，加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌5分钟;

2、梅干菜洗净切碎，用清水浸泡10分钟，捞出沥干;

3、将玉米淀粉均匀沾满鱼块，锅中油热，放入鱼块煎至金黄出锅;

4、锅中烧热少许油，下入梅干菜炒匀，加入生抽，水和煎好的三文鱼，翻炒至收干即可。

三、大马哈鱼籽怎么做好吃

大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料**茸、蛋清和豌豆适量。

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

1、大马哈鱼籽为鲑科动物**哈鱼的卵。主治消化**。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产，主要分布在抚远以及乌苏里江流域。

大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经**所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

每次60~80克。生食每次30克左右。

四、非常咸的东北大马哈鱼怎么做好吃

大马哈鱼是黑龙江的特产，肉质细腻鲜美，营养价值非常高，咸大马哈鱼保存的时间会长一些，可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来一些，解冻后就可以做了，咸大马哈鱼也非常好吃，既可以当菜，也可以当咸菜吃，蒸咸大马哈鱼味道鲜美，营养丰富，自作方法如下。

五、咸马哈鱼怎么做好吃

1.将鱼去鳞、去内脏**，整理干净

2.剁碎一小块，在冷水里侵泡13个钟头,除去盐味

3.泡好后捞出，用厨房吸油纸擦拭水份

4.锅内入油，烧至5成热，放进油炸小鱼，小火煎至双面金**

5.放进葱、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒干

6.添加开水，未过油炸小鱼，加入生抽酱油、酱油、米酒、海鲜酱油，大火烧开转低火炖制

7.水到1/3时，放进老**，大火收汁儿就可以

1、做这家常小菜时，不必加盐了，鱼的自身也有盐味。

2、放老**的目地：一是能够提味，二是能够中合鱼自身的盐味，再有就是最终收出去的汁儿也很美。

主要材料四季豆(紫皮，长)500克马哈鱼(咸)50克

调味品食用油适当食用盐少量葱5克蒜4瓣生抽酱油5克白砂糖2克

1.将咸大马哈鱼削皮剔刺切切丁，用温开水侵泡去除盐份，四季豆切发展条

2.热锅添油可稍多一些，烧至七成热，先进蒜片、再下大马哈鱼丁略炒至橙**

3.放入茄条炒一会儿，添加生抽酱油、白砂糖少量冷水煮沸炖烂撒葱段出锅摆盘就可以。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

Tags：