本篇文章给大家谈谈怎么蒸多宝鱼好吃又简单，以及多宝鱼为啥叫癌鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样清蒸多宝鱼好吃又简单
2. 多宝鱼蒸几分钟最佳
3. 家常清蒸多宝鱼怎么做好吃
4. 清蒸多宝鱼蒸几分钟
5. 清蒸多宝鱼怎么做才好吃

一、怎样清蒸多宝鱼好吃又简单

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。

2、第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

3、第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。

4、第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

5、第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。

6、第6步、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

7、第9步、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。

8、第10步、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。

9、第11步、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。

10、第12步、多宝鱼营养价值很丰富鱼刺少适合老人孩子食用。

11、13步、多宝鱼肉质细嫩入口鲜美无比。

12、第14步、清蒸多宝鱼这样做既方便快捷又好吃到爆。

13、第15步、清蒸多宝鱼是宴客必备的拿手大菜噢。

二、多宝鱼蒸几分钟最佳

蒸多宝鱼的具体时间需要根据多宝鱼的大小来决定。蒸多宝鱼可以直接冷水上锅蒸，蒸多宝鱼的时候需要放入一些姜片和葱段，可以起到去腥的作用。蒸好的多宝鱼淋上调好的酱汁即可食用。多宝鱼除了清蒸之外，还可以用于炖汤和红烧。

1、看鱼形：污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。

2、看眼睛：选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧（腹面）呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，**起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、看光泽：有一些鱼，虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的。

4、闻鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

三、家常清蒸多宝鱼怎么做好吃

1、将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。

2、蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。

四、清蒸多宝鱼蒸几分钟

多宝鱼一般要蒸10-15分钟，具体做法如下：

用料：多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖（各适量）

1、首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分。

2、沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒，涂抹均匀，腌制15-20分钟。

3、然后把姜、葱洗净切成丝状，红辣椒洗净切成丁；生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

4、在鱼上面放适量姜和葱，放到锅里大火蒸8-10分钟（注意：是水开以后开始计时）。

5、时间到后，关火。这时候再焖5-6分钟，鱼会更佳入味。

6、盛出之后放红辣椒丁、生抽，再淋上热油即可食用（吃的时候注意挑刺，以免卡喉）。

五、清蒸多宝鱼怎么做才好吃

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油

2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。

3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放两双筷子，把鱼放进去，放上姜丝和葱段铺均匀。

4、蒸锅里加水，水开把多宝鱼放进去蒸，蒸8到10分钟就可以了，准备一点葱姜丝、辣椒丝，鱼蒸好后拿出来，把上面的姜丝葱段捡出来。

5、铺上葱姜丝和辣椒丝，沿着盘子边淋入蒸鱼豉鱼，没有也可以用海鲜酱油代替，烧点热油，均匀的浇在鱼身上就可以，肉质滑嫩，味道鲜美。

怎么蒸多宝鱼好吃又简单和多宝鱼为啥叫癌鱼的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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