大家好，怎样清蒸多宝鱼相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸多宝鱼的步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样清蒸多宝鱼和清蒸多宝鱼的步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，**我们开始吧！

本文目录

1. 做清蒸多宝鱼的时候,应该蒸多少分钟呢
2. 清蒸多宝鱼怎样做
3. 清蒸多宝鱼的做法是怎样的
4. 怎样清蒸多宝鱼好吃又简单
5. 清蒸多宝鱼蒸几分钟

一、做清蒸多宝鱼的时候,应该蒸多少分钟呢

1、在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在最大限度的同时保护多宝鱼的营养。准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，油，红椒丝，购买的多宝鱼大概在一斤半左右。要先把内脏以及鱼腮去掉，之后要用清水反复的冲洗加工之后的鱼，直到多宝鱼清洗干净为止。

2、在鱼身上切三个花刀，这是为了让鱼肉更加的入味，同时用盐和料酒把鱼身和鱼肚子抹遍，腌制大概10分钟左右的时间。蒸锅里面放入水烧开，然后把姜片和葱段放在鱼的身上。把鱼放进蒸锅里面，大概蒸7~8分钟的时间，看一下鱼是否蒸熟。可以用筷子从鱼的身上穿过去，如果筷子不费劲的穿过了鱼身，那么证明火候刚刚好。

3、在蒸鱼的时候把大葱切成丝，越细越好，切好的葱丝放在凉水里面浸泡。把葱丝上面的粘液洗掉，浸泡之后葱丝就会自然的卷起来，然后鱼蒸好了把姜和葱扔掉。蒸鱼里面渗出的水也倒掉，把葱丝和红椒丝全部都摆在鱼身上。炒锅烧两勺的油烧到8，成熟的时候关火，趁着油还有余温，把蒸鱼豆豉倒进去，再加入少量的水。

4、最后烧热的豉鱼水，顺着鱼盘的边缘倒进去，如果想要美观一些，可以采用香菜进行摆盘，这样清蒸的多宝鱼就做好了。在蒸好之后千万不要立马打开锅盖，持续闷3~5分钟左右，这样的话鱼肉的口感会更好一些。在蒸鱼之前不要放盐，等水沸开之后放鱼开始蒸。而且蒸鱼的过程不要过长，否则的话鱼肉会发绵，口感会变差。

二、清蒸多宝鱼怎样做

1.将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。

3.取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。

6.将葱姜蒜末铺在鱼身上，淋上少许食用油。

7.倒入适量的清水，水不要淹过鱼身，开大火烧开，改小火蒸10-12分钟即可。

1.多宝鱼可以选择横着蒸，也可以选择竖着蒸，看自己的喜好。

2.一定要用料酒腌制时间越长口感越好。

3.鱼身划刀的深度需要掌握好，太浅不入味，太深断肉。

三、清蒸多宝鱼的做法是怎样的

2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。

3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。

5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。

6、最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，栖息于水深20~70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。

四、怎样清蒸多宝鱼好吃又简单

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。

2、第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

3、第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。

4、第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

5、第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。

6、第6步、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

7、第9步、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。

8、第10步、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。

9、第11步、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。

10、第12步、多宝鱼营养价值很丰富鱼刺少适合老人孩子食用。

11、13步、多宝鱼肉质细嫩入口鲜美无比。

12、第14步、清蒸多宝鱼这样做既方便快捷又好吃到爆。

13、第15步、清蒸多宝鱼是宴客必备的拿手大菜噢。

五、清蒸多宝鱼蒸几分钟

多宝鱼一般要蒸10-15分钟，具体做法如下：

用料：多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖（各适量）

1、首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分。

2、沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒，涂抹均匀，腌制15-20分钟。

3、然后把姜、葱洗净切成丝状，红辣椒洗净切成丁；生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

4、在鱼上面放适量姜和葱，放到锅里大火蒸8-10分钟（注意：是水开以后开始计时）。

5、时间到后，关火。这时候再焖5-6分钟，鱼会更佳入味。

6、盛出之后放红辣椒丁、生抽，再淋上热油即可食用（吃的时候注意挑刺，以免卡喉）。

关于怎样清蒸多宝鱼，清蒸多宝鱼的步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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