大家好，怎样煮大闸蟹好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括怎么样煮螃蟹才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样煮大闸蟹好吃又简单和怎么样煮螃蟹才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，**我们开始吧！

本文目录

1. 大闸蟹要煮几分钟
2. 大闸蟹怎样煮好吃
3. 大闸蟹怎么煮的
4. 大闸蟹怎样做最好吃
5. 煮大闸蟹怎么煮法

一、大闸蟹要煮几分钟

需要提前准备好的材料包括：大闸蟹 3个、生姜 1小块、蒜瓣 4个、盐 3克、鸡粉 2克、水适量。

1、第一步把大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，这样就完成了。

二、大闸蟹怎样煮好吃

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

三、大闸蟹怎么煮的

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

四、大闸蟹怎样做最好吃

1、又到了蟹黄飘香的季节，吃货们又有口福了，特别是大闸蟹，更是送礼的佳选，但是有些小伙伴们并不太懂大闸蟹如何吃，蟹的做法，有各式各样，**跟小编一起来看看。一、清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。

2、⑴用小刷子把大闸刷洗干净，**大闸蟹的线不用解开，以免蟹到处跑还容易夹手，还不好蒸，洗好后放入盆中，加上料酒和啤酒泡上一个小时，成醉蟹，好处多多。⑵大闸蟹肚子朝上摆好在蒸屉上，等蒸锅的水烧开后再放上蒸屉，根据大闸蟹的大小不同，一般蒸15到20分钟即可。⑶在蒸制大闸蟹时可以制作个蘸料，碗中加入姜末、小半勺蒸鱼豉油、几滴香油、蟹醋（没有的用陈醋），还有一点白糖调成酱汁。⑷蒸制时间到后可以再焖两分钟，让蟹更入味。蒸锅水中加几片姜，可以有效去除蟹的腥味；蒸时蟹肚朝上可以防止蟹黄流出；用酒泡蟹不仅去腥，蒸制时还不容易掉脚，因为成了醉蟹没力气折腾自然腿不易掉。二、香辣大闸蟹吃惯了清蒸现在该换个口味了，红亮鲜香可口，非常**，一个人都可以吃一整盘呢。手指都舔来吃了。

3、准备材料：活大闸蟹、姜蒜、葱段、干辣椒、花椒、小米椒、小茴香、干淀粉准备调料：盐、胡椒粉、火锅底料、啤酒、糖、生抽、蚝油①大闸蟹刷洗干净，用啤酒泡一个小时成醉蟹，然后瓣开蟹壳去腮去牙，剁成块，再用盐、胡椒粉、葱段搅和腌制20分钟。②热锅下宽油，丢几片蒜进去炸黄捞出，把腌制好的蟹块拍上干淀粉，下油锅炸至橙**，捞出控油待用。③另起锅下油，下火锅底料慢火炒出红油，下姜蒜片、干辣椒、花椒、小米椒、小茴香炒香，然后放大闸蟹进去翻炒几下，从锅边淋入一点生抽，再加一勺清水，小半勺啤酒，大火烧开，调入一小撮糖，盖上锅盖用中小火焖煮几分钟。

4、④最后加盐、蚝油调味，大火收汁，加葱段翻炒均匀即可装盘上桌。用啤酒做出的蟹比清水好，螃蟹属性寒，加姜起到中和去寒的作用；炸前挂点粉，可以锁住蟹肉里的汁以免被炸干。油锅中先炸几片蒜，使炸出的蟹更香。三、大闸蟹粥大闸蟹粥，除了香甜可口、营养丰富，男女老幼都非常适合，夏天的最佳补品。材料：珍珠米、糯米、大闸蟹一只、盐、姜丝、葱、胡椒粉①大闸蟹刷洗干净，瓣开蟹壳去腮去牙剁成块。

5、②将珍珠米、糯米混合掏洗一遍，下锅加水煮开，珍珠米和糯米比例5：1。③当粥熬煮到八成熟时加姜丝、蟹块，加盖再煮8分钟。④煮好后加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即成。大闸蟹还有很多做法，比如盐焗大闸蟹、避风塘炒蟹、咖喱大闸蟹、闸蟹煲等等。▎总结：不论什么蟹，一定要购买的是鲜活的，死蟹很容易发生中毒，也不能与柿子、羊肉、狗肉或泥鳅一起混吃，羊肉等性味甘热，蟹属寒，两都同食易引起脾胃功能失常。对螃蟹有过敏的人，特别是老人、小孩、孕妇最好不吃。

五、煮大闸蟹怎么煮法

1、第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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