大家好，今天来为大家解答怎么蒸螃蟹好吃这个问题的一些问题点，包括清蒸螃蟹蒸几分钟最好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 螃蟹怎么蒸好吃又简单
2. 怎样蒸螃蟹简单又好吃
3. 怎么蒸螃蟹最好吃
4. 怎么蒸螃蟹最好吃窍门
5. 螃蟹要怎么蒸才好吃

一、螃蟹怎么蒸好吃又简单

螃蟹是夏季的美食之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。蒸螃蟹是螃蟹的一种常见的烹饪方式，蒸出的螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，非常受人们的喜爱。那么，螃蟹怎么蒸好吃又简单呢？**就为大家介绍一下。

蒸螃蟹的第一步是选择好螃蟹。选择螃蟹时要选择体型较大、壳体完整、肉质饱满的螃蟹，这样蒸出来的螃蟹才会更加美味。

将选择好的螃蟹放入清水中，用刷子刷洗壳体表面，将螃蟹的腹部和腿部的泥沙清洗干净。然后将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以便让螃蟹排出体内的杂质。

将蒸锅中放入适量的水，加热至水沸腾。然后在蒸锅上放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上。

蒸螃蟹时需要加入一些调料，以增加螃蟹的味道。可以根据个人口味加入姜片、蒜片、葱段、盐、料酒等调料。

将调制好的蒸料均匀地撒在螃蟹身上，然后将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

蒸好的螃蟹肉质鲜美，香味扑鼻，可以直接食用，也可以蘸上一些酱油、姜末、蒜末、香油等佐料食用，更加美味可口。

1.蒸螃蟹的时间不宜过长，否则会影响螃蟹的口感。

2.蒸螃蟹时一定要先加入水，然后再加入螃蟹，这样可以避免螃蟹被烫熟。

3.蒸螃蟹时可以在蒸锅中放入一些枸杞、红枣等，这样可以增加螃蟹的营养价值。

4.螃蟹肉质嫩滑，容易熟透，所以蒸螃蟹的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。

螃蟹是夏季的美食之一，蒸螃蟹是一种简单易学的烹饪方式。只要掌握好蒸螃蟹的步骤和技巧，就能轻松地蒸出美味可口的螃蟹。希望大家能够尝试一下，享受螃蟹带来的美食盛宴。

二、怎样蒸螃蟹简单又好吃

材料：螃蟹，醋，海鲜酱，葱，姜。

1、将螃蟹刷洗干净，揭盖去除腮胃等，脏物。

3、将螃蟹洗好后放在笼屉中蒸15分钟左右。

4、醋和海鲜酱混合后做蘸汁即可。

食材准备：螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。

1、螃蟹清洗干净，将螃蟹揭开，掰开成四块。

2、所有蟹放入盘中，撒上辣椒，蒜，姜丝，淋上生抽。

3、静置半小时入味，此时蒸锅中烧水。

4、锅中水烧开后放入蟹，然后盖锅蒸至蟹变色，再蒸10分钟左右撒上大葱即可。

1、垫底的面，最好选择蟹皇面，因为这种面很香，而且煮后也很Q。我觉得比用什么鸡蛋面垫底好吃多了！浓郁的蟹香，配这个蟹皇面，非常完美。

2、螃蟹的大腿要斩成两块，而且要用刀拍一下，这样比较入味，吃的时候也容易咬开点。如果不懂怎么斩螃蟹，可以请卖海鲜的小贩帮忙斩好。回家再用清水冲洗一下，记得不用把蟹黄膏冲掉。

3、葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。散上鸡精的时候，一定要散得均匀一点。而且，除了鸡精，不用再下别的调味品了。

三、怎么蒸螃蟹最好吃

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只了，不知道什么时候跑了一只。

把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。

冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流。

我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄流出来好多，而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流，减少损失，毕竟蟹黄才是灵魂，也是最有营养的。

3、淋黄酒主要是为了去腥，没有黄酒的也可以用料酒来替代。

这样蒸出来的螃蟹体型完整，鲜嫩好吃，没有腥味，也不会出现螃蟹逃跑的情况，用来招待客人绝对是拿的出手的。

四、怎么蒸螃蟹最好吃窍门

蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！

调料：黄酒适量鲜贝露调味汁适量姜适量醋适量糖适量芝麻油适量棉线适量

螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净；

锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉；

螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；

隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟；

用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用。

主料：螃蟹150克，糯米400克，上汤800克。

调料：盐2克，料酒10克，大葱5克。

1.将螃蟹清洗干净，用盐水泡2分钟；

3.将糯米淘净，沥干水分，放入用**鸡、火腿煲煮的上汤浸泡一小时；

4.糯米同螃蟹一起摆在盘内，入蒸锅用慢火蒸20分钟取出，撒上葱末即可。蟹肉和蟹汁的鲜美渗入糯米饭中，鲜味十足。

五、螃蟹要怎么蒸才好吃

用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。

2、葱切段，姜切片备用。如下图所示。

3、锅中烧水，水**入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。如下图所示。

5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。如下图所示。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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