大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于明太鱼图片，明太鱼**货源这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 延边卖的“棒鱼”,是“明太鱼”的一种吗
2. **明太鱼干怎么做好吃
3. 什么是明太鱼辣条
4. 明太鱼丝怎么拌才好吃
5. 明太鱼出产地在那里

一、延边卖的“棒鱼”,是“明太鱼”的一种吗

棒鱼不是明太鱼。棒鱼生物学名» Belonidae生长海域»近海内湾或河口附近所属纲目»颔针鱼科上市时间»常年体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。暖水性中上层鱼类。体长一般200～450毫米。喜栖息在近海内湾或河口附近，为颌针鱼中个体较小的一种。分布于印度洋和太平洋西部。烧烤\油炸是个非常不错的选择

二、**明太鱼干怎么做好吃

明太鱼干，韩式辣椒酱（盒装），白芝麻，香菜，白糖，白醋

1、首先把鱼干用水冲洗一下，但是不要冲时间太长，那样鱼肉会松散。

2、冲好的鱼干用手把水挤出来，把鱼肉扯下撕条。

4、调制料汁：把辣椒酱和白芝麻、白糖、白醋（用量全凭个人口味）搅拌均匀。如果发干就加点水。

5、将调好的汁和鱼干条搅拌均匀（建议用手搅拌），再放入香菜即可（后放香菜是因为怕香菜发软）

料汁：海鲜酱油，辣椒油（香叶、辣椒面、花椒、盐），辣椒面，青梅酵素（没有可以省略）

辅料：糖稀或麦芽糖，蒜末，姜末，青红辣椒（剁成碎末），香油

1、干明太鱼剔除刺儿，去头，去尾剪短，清洗泡水10分钟沥干备用。

2、淋上料汁儿，入蒸锅内蒸10-15分钟，捞起撒葱花即可。或可以用微波炉包上保鲜膜加热或用光波蒸锅。配丑橘或香橙绝配！

明太鱼2条、青椒30g、八角3个、大蒜3瓣、老姜10g、鱼露3g、豆瓣酱20g、酱油10g、白糖3g、盐、葱

叨叨叨：因为明太鱼属于冷冻食品，所以需要提前将鱼进行解冻，清洗干净内脏

2.用刀轻轻拍打鱼身，将明太鱼肉组织拍松一点

叨叨叨：拍的时候用力轻一点，请勿把肉拍碎了，拍打能让鱼肉组织变松，口感更好

3.将拍打后的鱼切成2-3厘米厚的块

叨叨叨：拍碎有利于大蒜、老姜香味的激发

6.锅内倒油烧热至7成，下老姜、大蒜、葱段爆香锅

7.待炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入鱼块翻炒，加酱油上色

8.翻炒几下后倒入适量清水，加八角、白糖调味烧至熟

叨叨叨：明太鱼肉质娇嫩，翻炒时动作尽量轻一点，以免**鱼肉

9.将青椒切成斜刀片、葱切成花儿

10.烧鱼期间为了保证鱼肉不被**，可以轻轻晃动锅或者用铲子轻轻翻动鱼肉

11.待汤汁慢慢收紧时，下入青椒片拌匀，加适量盐调味，临出锅前滴3-5滴鱼露

12.一盘鲜香下饭的红烧明太鱼上桌啦！

明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g

1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。

2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。

3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。

4、在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。

5、将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。

三、什么是明太鱼辣条

就是明太鱼做的辣条。明太鱼含有丰富的营养物质，也是我们平时饭桌上经常会吃的一种鱼类，家常明太鱼的做法其实有很多种，而且不同的做法味道也是不一样的，所以说如果你想制作出美味又营养的明太鱼，那么你就需要了解它的制作方法，现在我们就去看看，营养美味的家常明太鱼，是怎么样制作出来的。

实际上加长明太鱼的制作方法并不麻烦，只要你能够掌握好所有的食材，以及在烹饪的过程中需要知道的一些技巧和步骤，那么即使你在家里面，同样可以制作出美味的家常明太鱼，令你的家人赞不绝口。

调料色拉油适量葱20克姜2片蒜3瓣干辣椒5个料酒少许淀粉50克豆瓣酱1大勺胡椒粉少许麻椒60粒

1.将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水和成糊(那种比酸奶稍稀点的淀粉糊)倒入鱼段中拌匀

2.锅里放油烧热，那种油面上微微有烟的程度，放入鱼段，炸至鱼段微黄捞出

3.将油再次烧热(油里不再有水声响的时候)放入鱼段复炸，金黄即可捞出

4.炒锅烧热放少许底油，放麻椒炒出香味，放豆瓣酱炒出红油

5.放葱姜蒜出香味，再放少许生抽，放半碗水(水里放一小勺淀粉就可以了)

6.汁烧开倒入炸好的鱼段，大火炒至汁浓即可

大家看了加强明太鱼的制作之后，相信很多人都会蠢蠢欲动，想尝试的去做吧!实际上家常明太鱼并不是很困难，只要在烹饪的过程当中，注意油盐的食用，还有在烹饪当中的一些技巧，那么你就可以作出营养又美味的家常明太鱼了。.

四、明太鱼丝怎么拌才好吃

1、3:用热水烫一下，把图片的酱料和材料混合一起，把鱼丝一起拌一下就ok了

2、朋友拿来几条干明太鱼，一直放着不知怎么吃。近日从网上查了查，找了一个适合家人口味的做法，配料略做改动，味道还不错！分享给大家。

3、放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟

4、干鱼微咸，没放盐。鱼用水泡过，加调料前要挤干水分，否则会影响口感。

5、将2条干明太鱼拆分开，撕成小块备用，鱼头鱼皮不用。将50毫升凉白开水均匀的撒在明太鱼丝上，使其充分吸收水分。准备半只元葱切成细丝，将3瓣蒜切成

6、蒜末。然后准备适量的**族辣酱，2小勺辣椒油，一小撮熟芝麻，一小勺绵白糖，1小勺蜂蜜，2小勺白醋，1小勺海鲜酱油，少量香油，均匀的搅拌一起充分溶解。将明太鱼丝，元葱丝，蒜末和刚刚搅拌的调料汁均匀的搅拌在一起，装盘冷藏一小时后即可食用！

7、用料:明太鱼2条、白醋1勺、海鲜酱油1勺、盐3克、糖稀2大勺、辣椒粉2大勺

8、做法: 1明太鱼撕成条，边、刺、尾丢掉。清洗几遍，捏干。

9、 2加入辣椒粉，盐，牛肉粉，白醋，糖稀，海鲜酱油，熟芝麻，拌匀

10、明太鱼丝口感绵软要想拌的好吃就要添加脆性食材与之搭配才能做出好吃的明太鱼丝。

11、将明太鱼丝准备好，如果太干可以加温水适当寖泡但不能泡的太软失去柔韧性。**辣白菜适量不用叶子切成细丝，与鱼丝放一起，依据个人喜好加入适量的白醋、糖、盐、橙汁、鸡精祝、麻油拌匀装盘最后撒上一点儿炒好的芝麻点缀美味即成。

五、明太鱼出产地在那里

1、珲春东面海域是明太鱼的主要产区。

2、珲春东面海域为日本海，距出海口15公里，北面、南面与俄罗斯、**接壤，东南方向与日本、韩国海域相连，该海域是明太鱼的主要产区，其生活在**半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。

3、明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

4、明太鱼是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食。平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。由于体型小，明太鱼是北太平洋许多食肉动物的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大学鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。

5、长久以来，明太鱼以其优秀的肉质和丰富的储量成为北太平洋最重要的渔业资源之一，其鱼肉、鱼籽历来是俄罗斯、日本等北太平洋国家居民的传统海鲜美食，麦当劳及其他西式快船的炸鱼片汉堡及其他炸鱼片食品更是将其带到了世界各地。但是，即使是如此丰富的资源，明太鱼的储备也在常年的捕捞压力下显出了疲态。

6、参考资料来源：百度百科-黄线狭鳕

关于明太鱼图片，明太鱼**货源的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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