本篇文章给大家谈谈明虾和基围虾的区别，以及基围虾和明虾哪个更好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 大明虾和基围虾的区别
2. 明虾和基围虾的区别是什么
3. 基围虾和明虾的区别
4. 大明虾和基围虾哪个好
5. 明虾是基围虾吗

一、大明虾和基围虾的区别

大明虾的身体光滑透明，雌体呈青蓝色，雄体呈棕**。基围虾幼虾身体呈墨绿色至深绿色，成虾身体呈浅咖**。

大明虾的身上无斑点，基围虾的身体布满密集的浅褐色斑点。

大明虾的身上无明显的条纹，基围虾的身上有明显的黄红色条纹。

大明虾的口感不脆不甜的，基围虾的口感是肉质鲜美爽口。

我们在挑选虾时，尽量选择新鲜的生虾，吃起来口感好。新鲜生虾，体形完整，外壳透明、光亮，体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质。须足无损，蟠足卷体。头节与躯体紧连，**紧实，紧密而有韧性。断面半透明，内脏完整，无异常气味。

相比新鲜的虾，不新鲜的虾或变质的生虾，外壳暗淡无光泽，体色变红，体质柔软，外表附着粘腻物质，头节与躯体易脱落，甲壳与虾体分离，肉质松软、粘腐，切面呈暗白色或谈红色。内脏溶解，有腥臭味。严重**时，有胺臭味。

二、明虾和基围虾的区别是什么

看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。

基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是**自在的。

自认喜欢吃虾，吃过的品种也比较多，看完百度百科各种不靠谱的解释我也真是不忍直视了。

楼主真是问了个很难回答的问题啊！就捡我会的说了。

定义：这个是我最搞不懂的一种虾。没有进过日料店以前，完全没有明虾的概念。在日料店吃过以后，觉得完全就是我们家乡吃的“竹节虾”，看《寿司之神》里面去鱼食采购虾，看那样子也比较像“竹节虾”。“竹节虾”这一概念我一会儿再说。

看了**的定义，觉得还比较靠谱，即在餐饮领域，“明虾”常被用指各种大型虾类，尤其是重达15克的虾只，如“大头虾”（king prawn）。

外观、口味、**我就没法说了，因为它指的是一类虾。

定义：沼虾_百度百科，你可以看一下百度百科，这个写的还算靠谱。其实就是上海人这个季节常吃的大头虾。是淡水虾，就是河虾的一种。

外观：外观特点就是头特别大很有违和感，头上两个爪子较其他虾类特别大特别长（小龙虾这种奇葩不参与比较啊）。不过**图片里面爪子被去了，因为反正不吃。

三、基围虾和明虾的区别

1、在日常生活中，我们总是会买上一些自己喜欢吃的食材，然后做成自己喜欢的美食，在诸多美食当中，个人最喜欢吃的就是虾了，每个礼拜总要去海鲜市场买上一些虾来吃，有时候会买基围虾，有时候又会买明虾，总体来说，明虾的口感要稍微好一点，但两者长得确实有点像，有时候很难分辨，所以在外面买虾的时候，总是有一些商贩会将基围虾当作明虾来卖。

2、以前不会分辨明虾和基围虾的时候，就被商贩坑过一次，明明是基围虾，却被当作是明虾来卖，结果白白被坑了几十块钱一斤，所以在买虾的时候，还是要学会如何去分辨，不然就很容易被坑了。记得那次被坑了之后，就花了点心思去学习了一下如何去分辨基围虾和明虾，现在已经能够很容易就分清楚基围虾和明虾的区别了。

3、其实分辨基围虾和明虾很简单，主要能从三个方面来分辨，不过推荐使用前两个方法，毕竟第三个方法是很容易被坑的，不过在前两个方法分辨的不是很清楚的情况下，那就可以使用第三个方法了，特别是在海鲜市场，第三个方法还是蛮靠谱的，毕竟人家开门做生意的，不比一些地摊生意，随时可以走，还是要讲究诚信的。

4、一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要差一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。

5、可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看得更仔细。

6、一般来说，明虾的**要比基围虾贵很多，所以通过**也是能够判断出到底是基围虾还是明虾，不过有些商贩喜欢将基围虾充明虾卖，所以看**并不是十分的保险，不过在海鲜市场的话，这招还是蛮管用的，基围虾的**一般在百元左右，而明虾的**则是看大小去的，小的一百多，大的几百也是有的。

7、以上就是区分基围虾和明虾的方法了，教你3招，学会了之后，保准买虾的时候再也不怕被坑了。

四、大明虾和基围虾哪个好

1、明虾的好。主要从**几方面评估。

2、一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要差一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。

3、可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看的更仔细。

4、一般来说，明虾的**要比基围虾贵很多，所以通过**也是能够判断出到底是基围虾还是明虾，不过有些商贩喜欢将基围虾充明虾卖，所以看**并不是十分的保险，不过在海鲜市场的话，这招还是蛮管用的，基围虾的**一般在百元左右，而明虾的**则是看大小去的，小的一百多，大的几百也是有的。

五、明虾是基围虾吗

1、有很多人在餐馆和饭店总会点上一道白灼基围虾，但是有一大部分的人都不能辨别出基围虾。明虾和基围虾很难区分，许多商家介绍利用这点，多用**便宜的白虾花虾来代替基围虾，让很多消费者不知不觉就当了“冤大头”。那么如何辨别明虾和基围虾呢？

2、明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，外皮较硬，而白虾颜色灰暗，个大皮薄，且无明显的条纹，不脆不甜。至于沙虾，即常说的大头虾，虾须粗壮，虾头尾较小，外形不像斑节虾。

3、“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场**约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的**，一般在11月至来年4月**偏高。

4、大家以后要记住基围虾与明虾的区别了，免得基围虾与明虾混乱了。

好了，关于明虾和基围虾的区别和基围虾和明虾哪个更好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

Tags：