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本文目录

1. 鮰鱼是什么鱼
2. 叉尾鮰鱼和鮰鱼有什么区别
3. 叉尾鮰鱼是什么
4. 鮰鱼和叉尾鮰有什么区别
5. 叉尾鱼是什么鱼

一、鮰鱼是什么鱼

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，在大江大河激流乱石中生存，很难在湖泊中见到，溪或堰塘中不会有，它们的体重一般在1.5-2.5公斤左右，少数个体能够达到10公斤左右，春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是最佳的品尝时节。

1、鮰鱼的下身略带粉红，没有磷，身体粗长，腹部膨胀隆起，尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见，在湖泊中很难见到，溪或堰塘中不会有，一般在10m以上深度水域生存。

2、鮰鱼体重一般在1500-**0g左右，少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节，长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是品尝的最佳时节。鮰鱼肉质**，鱼皮非美，有河豚、鲫鱼的鲜美，但没有河豚的**，刺也没有鲫鱼多。

鮰鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效，对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有效。

食用鮰鱼肉能够防治孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状。

鮰鱼肉中富含对心血管**有很好保护作用的镁元素，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鮰鱼肉中富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等，经常食用鮰鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。

鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质，且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，很容易被人体消化吸收。

鮰鱼肉中含的脂肪较低，而且多为碳链较长的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。

二、叉尾鮰鱼和鮰鱼有什么区别

叉尾鮰鱼和鮰鱼的主要区别在于以下几点：

1.原产地：叉尾鮰鱼原产于北美洲，而鮰鱼则分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及**西部，以长江水系为主。

2.外观：叉尾鮰鱼具有明显的黑色斑点，而鮰鱼没有。此外，叉尾鮰鱼有两根长须，而鮰鱼没有。

3.尾巴：叉尾鮰鱼的尾巴有明显的分叉，而鮰鱼的尾巴是平的。

4.口感：叉尾鮰鱼肉质饱满但肉刺较多，而鮰鱼肉质鲜嫩、富含脂肪，又无细刺。

总结来说，叉尾鮰鱼和鮰鱼在原产地、外观、尾巴以及口感等方面都有其独特的特点，可根据这些特点来进行区分。

三、叉尾鮰鱼是什么

如题养殖鱼类，斑鮰鱼、叉尾鮰学名

真鮰科 Ictaluridae真鮰属 Ictalurus鱼类

下图为斑真鮰 Ictalurus punctatus（斑点叉尾鮰），俗称钳鱼、沟鲶

体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。

四、鮰鱼和叉尾鮰有什么区别

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

五、叉尾鱼是什么鱼

各地俗称不同，一般指向叉尾鮰（斑真鮰）或叉尾鲶

真鮰科 Ictaluridae真鮰属 Ictalurus鱼类

下图为斑真鮰 Ictalurus punctatus（斑点叉尾鮰），俗称钳鱼、沟鲶

体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。

鲶科 Siluridae叉尾鲶属 Wallago鱼类

下图为叉尾鲶 Wallago attu，俗称奥图鲶

分布于亚洲淡水域，包括巴基斯坦、印度、越南、阿富汗及印度尼西亚等。

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