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其实国家为什么禁止吃福寿螺的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解用手摸了福寿螺有寄生虫吗,因此呢,今天小编就来为大家分享国家为什么禁止吃福寿螺的一些知识,希望可以帮助到大家,**我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
一、福寿螺是国家保护动物吗
1、福寿螺(学名:Pomacea c**iculata)是瓶螺科、瓶螺属软体动物。贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳,颜色随环境及螺龄不同而异,有光泽和若干条细纵纹,爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角,前触角短,后触角长,后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管。成贝壳厚,壳高7厘米,幼贝壳薄,贝壳的缝合线处下陷呈浅沟,壳脐深而宽。
2、福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中,多群栖息于池边浅水区。食性广,是以植物性饵料为主的杂食性螺类,主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等,尤其喜欢吃带甜味的食物,也爱吃水中的动物腐肉。
3、原产中美洲的热带和**带地区,如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家,已成为世界性的外来入侵生物。
二、田螺能吃福寿螺为什么不能吃
小时候家里也经常会去池塘摸田螺,沿着池塘岸边,一把就能抓好几个,凑够一大盘子就就回家用清水泡着,好让它们把脏东西吐尽,不过那时也有些疑问,因为爸爸妈妈们总会让我不要捉哪些大个的螺蛳,只要那种小个的田螺,当时以为只是大个的螺蛳不好吃,近日来阅读了一些相关的内容才知道大个头螺蛳是福寿螺,吃了对身体不好,那么吃了福寿螺会怎样呢?
为什么福寿螺不能吃田螺能吃,吃了福寿螺会怎样?(1)
福寿螺又称苹果螺,原产于南美洲,现为我国入侵物种,尤其是会对水稻造成重大影响。福寿螺最早是作为高蛋白食物引进食用的,但是福寿螺体内含有大量的寄生虫,没煮熟的话,会造成寄生虫感染的疾病。所以说,福寿螺本身没有毒,可以吃,但是却还有大量的寄生虫,最好是不要食用。
福寿螺是从什么时候开始出现在餐桌上的呢?以北京为例,作为京城饮食流行的风向标,2000年前后,有三种东西在簋街上火了起来,也就是香辣蟹、小龙虾、福寿螺,很快整个京城都开始吃。
2006年,北京爆发了一次福寿螺事件,数十人因在“蜀国演义”食用福寿螺感染了广州管圆线虫,严重者大脑受损。由于发病均在就餐后1至2个月,不少消费者丢失了**和收据等凭证,最终并没有得到应有的补偿。
“在自然状态下,蛙、螺、鱼、虾是寄生虫常见的中间宿主,比如钉螺就是血吸虫的宿主,因此,福寿螺携带寄生虫卵也很正常。”钟凯表示,“但是,寄生虫的生命力是很有限的,怕冷,更怕热,只要充分的加热,没有杀不死的寄生虫,包括虫卵也是。
在世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”中,就强调了食品要烧熟煮透,即食物中心温度要达到70度。在这个温度下,蛋白质会变性、凝固,寄生虫自然会死掉。
然而,和其它鱼虾类水产不同的是,福寿螺特殊的结构可能使它更危险。
“福寿螺的螺壳坚硬、厚实,螺口有硬的角质盖子,因此汤汁很难进入螺肉。螺内的螺旋形构造像迷宫一样,不利于热量的传导。它的个头本来也比较大,也不太容易烧透。因此,福寿螺不是不能吃,而是要多烧一会儿。”钟凯表示。
他指出,福寿螺的肉质比较老,如果煮的时间太长,嚼起来很费劲,这也造成餐馆更倾向于缩短烹饪时间。
“此外,生熟分开也是十分重要的,比如共用**、案板、容器,都有可能让寄生虫污染凉菜或熟食。”
据钟凯介绍,上世纪80年代左右,福寿螺从南美引进国内,开始是想作为水产养殖,同时也可以作为其他水产的饲料。“但它的繁殖力太强,且缺乏天敌,结果泛滥成灾,在稻田里面吃稻子的根茎,造成减产。对生态的**也很大,成了不折不扣的入侵物种。”
2003年,国家环保**将福寿螺列入首批入侵我国的外来物种“黑名单”。福寿螺繁殖能力惊人,一年可繁殖两代,一次产卵数千粒,一只雌螺经一年两代可繁殖32万个后代,危害极大。近几年,湖南、广西、福建等地屡次发生螺灾,给农业生产和农民生活带来极大困扰。
为什么福寿螺不能吃田螺能吃,吃了福寿螺会怎样?(2)
福寿螺(Pomacea c**iculata),水生,螺壳呈黄褐色或黑褐色,表面光滑。螺体右旋,近似圆盘形,螺层5~6层,体螺层(就是接近螺壳口的1~2层)膨大,螺壳口有厣甲(就是那个盖子)。卵生(就是下蛋)。卵初产时呈粉红色,块状附着在高于水面的固体上。
中国圆田螺(Cipangopaludinachinensis, Gray),水生,螺壳壳面呈黄褐色,外形呈宽圆锥形,具有细密而明显的生长线,螺层6~7层,皆外凸,各螺层高、宽度增长迅速,壳顶尖锐。螺旋部的高度大于壳口的高度,体螺层膨大。螺壳口有厣甲。卵胎生(就是它的卵不像福寿螺那样直接下出来,而是留在母体内发育成仔螺再出生)。
1、福寿螺的外壳颜色呈**,田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促,田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁,田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅,多为黄白色,而田螺的肉多为青褐色。
为什么福寿螺不能吃田螺能吃,吃了福寿螺会怎样?(3)
对于食用螺肉而言,最有名的寄生虫莫过于“广州管圆线虫”。如果2006年你已经到了能理解新闻的年纪,那你应该对轰动一时的北京福寿螺事件有一点印象。那年6月,北京爆发广州管圆线虫疫情,起因就是一群食客们在某酒楼食用了未熟透的福寿螺菜肴,当时北京友谊医院一共收治了81例广州管圆线虫病患者,所幸最后无人死亡。但是其中25例重症患者的中枢神经**受损较重,恢复期较长,在他们出院后3个月仍然发现有12例病人存在后遗症,严重的甚至出现视野缺损的症状[1]。
据文献记载,广州管圆线虫(AngiostrongyliasisCantonensis)1935年在广州家鼠体内被首次发现,1945年发现首个在人体内致病的案例,至今绝多大数病例都是食源可爱染[2]。而截至2007年,发现能被广州管圆线虫所寄生的软体动物(螺和蜗牛、蛞蝓都是软体动物)达78种之多,其中就包括福寿螺(Pomaceac**iculata)、中国圆田螺(Cipangopaludinachinensis, Gray)、中华圆田螺(Cipangopaludinacahayensis)、褐云玛瑙螺(Achatina Fulica)这几种最常出现在中国人餐桌上的螺类[3]。除此之外,其它的寄主动物还有鼠类、淡水虾类、蛙类、蟾蜍、蛇类等。
广州管圆线虫是一种线虫,它的成虫长度可以超过4厘米,但它的最大直径却不会超过0.5毫米,而幼虫的直径更是以微米来计数[4]。所以不要以为把螺洗得没有沙子、污垢,就是干净了,因为广州管圆线虫是肉眼根本看不见的。
三、福寿螺为什么不能吃
1、福寿螺螺壳坚硬、厚实,螺口有硬的角质盖子,因此汤汁很难进入螺肉;螺内的螺旋形构造像迷宫一样,不利于热量的传导;福寿螺的个头本来也比较大,也不太容易烧透,导致加热不够彻底,会产生大量的寄生虫。
2、食用未充分加热的福寿螺,可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。
3、北京有两人吃过“麻辣福寿螺”、“凉拌螺肉”后,被诊断为“广州管圆线虫病”。
4、病人出现了持续两周的头痛,严重的时候头部不能受到任何震动,走路、坐下、翻身的时候头痛得更厉害,同时觉得颈部僵硬、活动受限,还伴有发烧、乏力等症状。经过医院专家的详细检查后,一致诊断为“广州管原线虫病”。
5、华南农业大学的专家教授介绍,每只福寿螺含广州管圆线幼虫多达3000至6000条。轻度感染者会有轻度的头痛以及低热,严重者会有较重的神经**病变。确诊后以丙硫咪唑等药物进行治疗。建议食用过福寿螺等螺类的人,如果出现异常反应和不适,应尽快就诊。
6、参考资料来源:人民网-吃福寿螺会导致寄生虫入侵大脑?
国家为什么禁止吃福寿螺和用手摸了福寿螺有寄生虫**问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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