大家好，土鲮鱼做法相信很多的网友都不是很明白，包括土鲮最大长多少斤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土鲮鱼做法和土鲮最大长多少斤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，**我们开始吧！

本文目录

1. 土鲮鱼怎么做好吃土鲮鱼如何做好吃
2. 广东的土鲮鱼怎么做好吃
3. 小土鲮鱼怎么做好吃
4. 煲土鲮鱼汤的做法大全
5. 如何钓土鲮鱼

一、土鲮鱼怎么做好吃土鲮鱼如何做好吃

1、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

2、腌制的过?**蟠小⒔邢杆浚旎撇式非刑酢?

4、另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。

5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

6、将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

7、依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

8、锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。

9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

二、广东的土鲮鱼怎么做好吃

1、鲮鱼最爱这样做着吃，香嫩有回味，越吃越有味！

2、在广东这么久见过最多的鱼除了罗飞就鲮鱼了！广东最经典的吃法还是将鱼肉剔出来剁成肉泥，搓成鱼丸或者酿辣椒剪着吃！我今天分享的是湖南口味的做法。因为我是湖南人喜欢偏辣偏香一点。

3、食材准备：半斤左右的鲮鱼、蒜苔、姜、蒜米、黑豆豉、小米辣、孜然粉、水淀粉、米酒。

4、1鲮鱼买的时候可以叫老板处理干净，从背部开刀?丶蚁聪锤删痪秃茫阆锤删淮蛏弦蛔值丁Ｓ妹拙啤⒀巍⒆稳环弁磕ň入缰剖宸种印?

5、2蒜苔切小段，姜蒜剁碎，小米辣切碎备用，小碗取一小勺淀粉加水加适量生抽搅拌均匀备用。

6、3锅烧热下油，待油温烧至冒烟时下腌好的鱼煎三分钟左右再翻面煎，中火煎至两面金黄后盛出备用。（鲮鱼小刺较多喜欢香点的就煎焦一点，喜欢嫩一点的就煎熟即可）

7、4锅内留油，倒入姜蒜、黑豆豉、小米辣炒出豆豉香味，然后放蒜苔，加入一勺盐，一勺鸡精炒匀，加入调好的水淀粉大火收汁，将炒好的料淋上煎好的鲮鱼身上美味即成！

8、这道菜做起来很简单，主要是煎鱼的时候不能把鱼煎烂了，尽量保持完整。这样吃的时候一口下去先是鱼皮的香脆，鱼肉带着酱汁回味在舌尖，孜然的香味在口中久久不散真是越吃越想吃！

三、小土鲮鱼怎么做好吃

1、鲮鱼最爱这样做着吃，香嫩有回味，越吃越有味！

2、在广东这么久见过最多的鱼除了罗飞就鲮鱼了！广东最经典的吃法还是将鱼肉剔出来剁成肉泥，搓成鱼丸或者酿辣椒剪着吃！我今天分享的是湖南口味的做法。因为我是湖南人喜欢偏辣偏香一点。

3、食材准备：半斤左右的鲮鱼、蒜苔、姜、蒜米、黑豆豉、小米辣、孜然粉、水淀粉、米酒。

4、1鲮鱼买的时候可以叫老板处理干净，从背部开刀，回家洗洗干净就好，鱼洗干净打上一字刀。用米酒、盐、孜然粉涂抹均匀腌制十五分钟。

5、2蒜苔切小段，姜蒜剁碎，小米辣切碎备用，小碗取一小勺淀粉加水加适量生抽搅拌均匀备用。

6、3锅烧热下油，待油温烧至冒烟时下腌好的鱼煎三分钟左右再翻面煎，中火煎至两面金黄后盛出备用。（鲮鱼小刺较多喜欢香点的就煎焦一点，喜欢嫩一点的就煎熟即可）

7、4锅内留油，倒入姜蒜、黑豆豉、小米辣炒出豆豉香味，然后放蒜苔，加入一勺盐，一勺鸡精炒匀，加入调好的水淀粉大火收汁，将炒好的料淋上煎好的鲮鱼身上美味即成！

8、这道菜做起来很简单，主要是煎鱼的时候不能把鱼煎烂了，尽量保持完整。这样吃的时候一口下去先是鱼皮的香脆，鱼肉带着酱汁回味在舌尖，孜然的香?对诳谥芯镁貌簧⒄媸窃匠栽较氤裕?

四、煲土鲮鱼汤的做法大全

粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，具有润肠的功效，适合上火的人群。有清热解毒、肝调养调理、肾调养调理、利尿调理、高血压调理等作用。

粉葛400克（葛根的别名，又称干葛、甘葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用）

鲮鱼一条约200克（有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用）

鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，沥干水份

1、一个细的粉葛通常也有3斤多重，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重。

2、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。

还有就是平时我们做跟鱼有关的菜或汤，肯定少不了生姜的。但是这个汤就不可以放生姜（听说如果放了生姜，就没有这个汤应该有的功效咯

五、如何钓土鲮鱼

土鲮鱼不耐低温，也不喜高温，通常在7度以下就不适合生存，当水温高于30度，鲮鱼就不在觅食活动，所以夏季作钓土鲮最好选择早晚出钓，夏季可以在早上5点半到10点和下午5点到8点作钓，早晚的水温较低，土鲮鱼的觅食相对活跃，所以这些时间段是比较容易钓获土鲮鱼。

自然水域的土鲮鱼以水中藻类为食物，因此作钓土鲮鱼的钓位，钓友们要浅水的水草边，大坝的乱石青苔水域，这些都是夏季土鲮鱼觅食的水域。

土鲮鱼是水底层的杂食性鱼类，自然水域的鲮鱼食性相当广，水中的藻类，小河虾，蚯蚓等都是土鲮鱼的食物，夏季作钓土鲮鱼的钓饵，优先选择藻类饵料，同时也搭配花生饼。如果是小杂鱼少的水域，可以直接用蚯蚓或虾肉作钓，上鱼效果还是相当不错的。

1、夏季野钓土鲮鱼，钓友们要特别注意，土鲮鱼的鱼嘴很小，上嘴唇比下嘴唇要偏长，吃饵的动作慢，调漂不宜太灵敏，可以采用调平水钓2目，这样捕捉的漂相会比较准确。

2、土鲮鱼对水质和含氧量的要求不高，因此很多水域土鲮鱼都能存活，夏季要想钓获土鲮鱼，必须根据它的习性来作钓！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土鲮鱼做法和土鲮最大长多少斤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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