老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于塘鲺的功效与作用和塘鲺的营养价值及功效的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享塘鲺的功效与作用以及塘鲺的营养价值及功效的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，**一起来看看吧！

本文目录

1. 塘鲺鱼是什么它有何功效与作用如何饲养塘鲺鱼
2. 塘角鱼的功效与作用
3. 塘鲺的功效与作用 塘鲺的营养价值
4. 塘鲺鱼有什么功效
5. 塘鲺鱼的营养价值

一、塘鲺鱼是什么它有何功效与作用如何饲养塘鲺鱼

1、塘鲺，鱼类，野生的不建议食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、**带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺革胡子鲶、埃及胡子鲶。

2、塘鲺鱼无鳞、刺少，且肉质细嫩味美，富有营养，除蛋白质外，还含有多种矿物质和微量元素，是非常好的一道食材。除此之外，中医认为：塘鲺鱼味甘性温，有补中益阳，利**，疗水肿等功效，故而特别适合体弱虚损、营养**的人食用。在这里需要注意的是，塘鲺鱼的鱼卵有毒，千万不要食用。塘鲺鱼通常可分为本地品种和外来品种，本地品种的体色发黄，体型不大，最大不会超过500克；而外来品种有称为埃及塘鲺，也有称为泰国塘鲺，这些品种的特点是体色发黑，体型较大，据说有人钓起过一米多长，四、五十斤重的泰国塘鲺鱼。

3、塘鲺鱼在我老家是叫塘角鱼，属肉食性鱼类，其捕食对象多为其它的小杂鱼、虾、昆虫等，在人工喂养条件下，常喂给禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。塘蚤鱼也叫塘角鱼，是鲶鱼类的一种，属于无鳞鱼类，所以这类鱼体表特别光滑而且粘液多，耐低氧，因此也是一种生命力极强的鱼类。虽然这类鱼生命强但在养殖过程中有时也会出现一些寄生虫，对于塘蚤鱼来说，如果出现寄生虫的话理论上可以用**来预防。

4、如果用来整个水体消毒的话其用量是很大的，正常情况下的用量是1方水2-3克的量，全池用药的话水体会变的很浊，如果用药不均匀的话也很伤到鱼，所以也不建议用这一类药。

二、塘角鱼的功效与作用

塘角鱼也叫土鲶，这种鱼是肉食类鱼，因为其肉细嫩，细腻，所以，受到大家的喜爱，而且这鱼的刺也少，营养又丰富，又能对受伤了的人的身体起到愈合伤口的作用。塘角鱼的营养物质多，而且刺是比较少的，肉质鲜美，同时营养物质丰富，它具有滋补气血活血的作用和效果，同时味道鲜美多汁。

1、补血：塘角鱼种含有丰富的蛋白质和铁等矿物质元素，蛋白质和铁元素都是人体不可缺少的造血原料，所以说塘角鱼是有着很好的补血功效和作用的。气血不足的人或者身体瘦弱的人就特别适合吃塘角鱼补血。塘角鱼可以有补充铁质的作用，对于补血有好处，是不错的调理体质的食材，适合气血不足身体虚弱的人群食用。

2、滋阴补肾：性平味甘的塘角鱼含有丰富的蛋白质和矿物质元素，是很好的滋阴壮阳和补肾益精以及强筋壮骨的食材。塘角鱼在农村也是经常作为一种滋补食材被人食用，很多人都认为因为肾虚而导致的腰酸背痛是可以通过吃塘角鱼来缓解治疗的。吃塘角鱼的话可以有滋阴补肾的作用，还可以强身健体，对于经常出现的肾虚的情况有调理的作用。

3、促进伤口愈合：富含蛋白质肉质鲜嫩的塘角鱼是有着促进伤口愈合，动过手术治疗的人群就特别适合食用塘角鱼，既能补充手术过程中流失的血液，也能及时的促进肌肉的生长和伤口的愈合。

牛肝，塘角鱼和牛肝一起吃，可能会影响消化，对健康不利。

清蒸塘角鱼：塘角鱼洗净，切小块，然后加适量盐，酱油，大蒜，姜丝，米酒腌制5分钟。锅里水烧开，把塘鲺放锅里约蒸15分钟，最后取出，撒上葱花便可。

三、塘鲺的功效与作用 塘鲺的营养价值

1、1保护眼睛

塘鲺中的维生素A含量丰富，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，能够促进眼睛的生长发育，有助于提高视力，预防夜盲。另外鱼片粥当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。

2、塘鲺中的维生素A含量丰富，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，能够促进眼睛的生长发育，有助于提高视力，预防夜盲。另外鱼片粥当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。

3、塘鲺中含有大量蛋白质，摄入人体之后会逐渐分解成氨基酸，可以为身体合成抗体提供足够原料。同时，塘鲺中还含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御**的的抵抗力，因此吃塘鲺可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

4、塘鲺中含有丰富不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素等，这些成分有益于神经、血管、大脑，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃塘鲺可以一定程度上预防心血管疾病。

5、塘鲺富含蛋白质，其中含有丰富的DHA，而DHA是大脑所需的营养成分之一，有利于提高记忆力、思考能力。另外，塘鲺脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经**的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

四、塘鲺鱼有什么功效

塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对人体有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的药效。它可以用来治疗男性的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。

塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易，方法不当常常会被它两旁的硬刺扎伤

胡子鲶又称塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须子鲇。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，**。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。

1.把塘鲺放在案板上，用刀背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来

2.这时塘鲺身上会有些清**的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。

3.姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。

塘虱营养价值是：肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。

塘鲺又名鳅，塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、**带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。

五、塘鲺鱼的营养价值

塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对人体有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的药效。它可以用来治疗男性的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。

塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易，方法不当常常会被它两旁的硬刺扎伤

胡子鲶又称塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须子鲇。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，**。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。

1.把塘鲺放在案板上，用刀背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来

2.这时塘鲺身上会有些清**的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。

3.姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。

塘虱营养价值是：肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。

塘鲺又名鳅，塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、**带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。

好了，关于塘鲺的功效与作用和塘鲺的营养价值及功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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