各位老铁们好，相信很多人对大梭子蟹要蒸多久能熟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大梭子蟹要蒸多久能熟以及梭子蟹无水蒸多久才能熟的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，**一起来看看吧！

本文目录

1. 梭子蟹蒸多长时间就能熟了
2. 清蒸梭子蟹,一般蒸多久
3. 大梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
4. 梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
5. 梭子蟹蒸多久能熟

一、梭子蟹蒸多长时间就能熟了

1、梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

2、在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

3、千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有**。

二、清蒸梭子蟹,一般蒸多久

凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。

1、将蟹子身上**的皮筋等都去掉，清水清洗蟹子，蟹子的肚脐部位也要清洗干净。

2、清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上，凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。

1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就**的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

2、挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。

三、大梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

1、梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

2、在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

3、千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有**。

四、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹要蒸大概十五分钟才能保证蒸熟了，在蒸的时候可以放一些提香的东西，来增加梭子蟹的味道。在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

蒸梭子蟹一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

1、把**螃蟹的皮筋剪掉，皮筋不除掉，蒸出来会产生不但会产生橡胶味道。

2、在水龙头下用流水冲洗，用毛刷把外壳上粘附的脏东西清洗掉。

3、在蒸锅中加入适量的冷水，生姜切**，用来垫底，可以去除螃蟹的腥味，螃蟹肚皮朝上放入锅中。

4、开大火蒸，开锅冒气后，再蒸15分钟，即可出锅。

五、梭子蟹蒸多久能熟

1、梭子蟹（也称白蟹）。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。新鲜的梭子蟹一般采用大火蒸10分钟，熄火焖3分钟左右，这样既能保证鲜度，又能将蟹内微生物彻底**。

2、清蒸梭子蟹的做法是：在蒸锅内加入少许醋、姜片、老酒等去除腥味，上锅蒸10-15分钟不等。梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，**克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可。主要是看它们的形状、肉质、大小、季节性而决定要蒸多久。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

Tags：