大家好，今天来为大家解答大闸蟹季节这个问题的一些问题点，包括大闸蟹一般几月份结束也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 几月吃大闸蟹最佳季节
2. 大闸蟹的季节是几月
3. 吃大闸蟹的季节是几月
4. 大闸蟹的季节
5. 大闸蟹什么季节吃最好

一、几月吃大闸蟹最佳季节

每年吃大闸蟹的季节是从9月份到11月份，“秋风起，蟹脚肥。9月螃蟹最肥美”，从11月下旬开始大闸蟹就会慢慢变得不好吃，因为这个时期正是雌雄大闸蟹进行**，大闸蟹肉也就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了。

大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

2、大闸蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹含有多种维生素，可以滋养肌肤。

3、在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

二、大闸蟹的季节是几月

1、大闸蟹的季节是9月-10月。虽说大闸蟹每年阳历9月份就开始上市了，但这时候并不是大闸蟹最肥美的时候，一般要等到农历9-10月份的时候，才是吃大闸蟹的最佳时间。

2、民间有一种说法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美。买大闸蟹的时候必须得是活的。大家千万不要贪图便宜去买死的大闸蟹。那样不但不好吃，而且对身体也没有任何好处。所以宁愿贵一点，也不要去买死的。

3、购买大闸蟹的时候要注意，大闸蟹的时候，大家只需要记住看他的肚子是不是圆的。还需要记住一点。肚子是圆的同时，还要讲究他的饱满度。越饱满，证明里面的肉和蟹黄也就越饱满。反之：相对来说就不好。如下图。大家看到一个钉子形状的腹部，这样的大闸蟹就属于是公的。当然也不是说公的不好吃。主要是考虑到我们吃大闸蟹就是要吃里面的蟹黄。所以说在买的时候尽量选母的。

三、吃大闸蟹的季节是几月

1、吃大闸蟹的季节是每年9月份至11月份。

2、每年从9月份到11月份是吃大闸蟹最好的时间，这个时间段的大闸蟹，不仅蟹香浓郁，而且肉质鲜嫩，营养价值也比较高。10月吃母蟹最佳，这个时候的母蟹蟹黄最厚，蟹黄中的营养物质十分丰富，富含人体所需的多种营养成分，而在10月份以后，母蟹蟹黄开始发硬，就没那么好吃了。

3、而公蟹在11月吃最佳，11月公蟹脂肪渐渐堆积起来，长成了蟹膏，这个时候的蟹膏膏脂厚腻，肉丰味美，也是最粘稠浓郁的。

4、大闸蟹蒸熟后最宜当天吃完，不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质；同时，蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃最好，如果需要隔夜，用保鲜碗装好放入冰箱，第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。

5、如果真的吃不完的大闸蟹可以放在冰箱冷藏保存，将大闸蟹放在冰箱中是为了适当延迟大闸蟹的食用时间，而大闸蟹放在冰箱中可以存活3天左右，已经是比较好的贮藏方式了。

四、大闸蟹的季节

1、大闸蟹常规的上市季节是6月到11月之间。但是由于大闸蟹的品种较多，所以上市季节的确切时间会有一些差异。9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节。

2、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长**的中华绒螯蟹。

3、大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美。

4、中国有三大名蟹：地处苏皖两省的花津湖大闸蟹，河北白洋淀的胜芳蟹，江苏的固城湖大闸蟹。

五、大闸蟹什么季节吃最好

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

高淳螃蟹节--固城湖螃蟹节为南京知名农业节庆活动之一,由县政府、市农林局等多家单位联合主办,于每年9、10月份螃蟹成熟季节开幕,时间持续一个月左右。

优质大闸蟹都有一派“青壳白肚，金爪黄毛”的威武卖相。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点。“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光滑，这是湖底水草打磨的结果。“金爪”，是指蟹脚最前端的尖呈金**，在湖底的硬结的泥土上锻炼得坚实有力，即使在玻璃上也能够六脚挺立，挥动双螯。“黄毛”，是指蟹脚上的毛根根竖挺、颜色发黄，一副英姿勃勃的战斗姿态。

挑蟹种纯正的长江中华绒螯蟹，要看蟹6只脚靠近身体一节的宽度，比较宽的就是品质纯正的好蟹。如果你还是一个嗅觉灵敏的人，可以闻一闻，如果能闻到甘甜的味道也一定是好蟹。还可以从侧面看蟹的厚度，厚而饱满的蟹比较肥美。翻开腹部的脐，隐约可以看到**，就说明黄满了。

不论对挑选大闸蟹的因素有多了解，最关键的还是不能忘记大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用是最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

因为每年蟹情不同，大闸蟹的上市时间也不同，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉比较晚。

古语概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

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